度假風情 花椒八角
花椒八角是一家川粵菜餐廳,以其精緻的菜品而聞名。更因為位於東涌纜車站旁邊的達東路花園入口,須轉左進入秘密花園內才能到達,形成獨特的用餐環境,有與世隔絕般的寧靜。外部環境開揚,散發着外國度假風情,而餐廳內部則營造出一種放鬆的氛圍。
在這裏可品嘗到正宗的川粵菜。其中,香油海蜇頭是一道受歡迎的前菜,黑色的海蜇頭是師傅特別搜購回來,在其他地方也很難試到。而黑色海蜇頭配上白色的繡球菌,口感爽脆,加上特製的調味料,如生抽、糖、花雕酒、麻油和葱油,這道菜味道鮮美,令人回味無窮。霸王辣子龍蝦尾是餐廳的招牌菜之一,由加拿大進口的龍蝦尾肉主導,以花椒、泡椒、辣椒王、蒜蓉起鑊,配上惹味孜然粉、麻油、米酒炒至乾身;龍蝦尾鮮嫩豐潤,相互輝映,讓你的味蕾在辛辣的口感中得到挑戰和滿足。
另一道是滋味二重奏雙子座,讓你一次品嘗到水煮魚和酸菜魚這兩道傳統名菜。酸菜魚是川菜中其中一款必食名菜,水煮魚以新鮮的魚片搭配多種辣椒和香料為特色,口感鮮嫩辣味十足。而酸菜魚則運用了酸菜的酸味和魚的鮮美,味道酸辣開胃。這道菜結合了不同的風味,帶來一種前所未有的味蕾享受,配上一碗白飯,更能增添食慾和滿足感。
菜單上還有其他精選菜品,如蒜泥白肉、水煮魚、蒜片牛柳粒、麻婆豆腐等,每一道菜都經過精心調配和烹製,保證口味的正宗和優質。