罕有特色 自家製韓國刀削麵
韓國人氣炸雞品牌李家集團最近在尖沙咀山林道運通商業大廈地舖，開設旗下副線餐廳「自家製韓國刀削麵」，主打香港罕見的韓式刀削麵以及韓式蒸餃，最平58元起就能食到，大份又夠特色，難怪開業不久已經常都見到人龍不斷的場景。
新店面積不算大，只有廿餘多座位，裝潢十分簡單樸素，與韓式家庭餐廳無異，頗有溫暖的感覺。主打5款韓式刀削麵，包括鯷魚刀削麵、花蛤刀削麵、牛骨湯刀削麵、辣拌刀削麵和豆汁冷麵。其中花蛤刀削麵，花蛤鮮甜，湯頭喝起來很清爽，刀削麵彈牙入口順滑，無論是直接吃，或是搭配泡菜增添一些風味都不錯。另一推薦是牛骨湯刀削麵，用牛肉同牛骨長時間熬至而成雪白色湯底，刀削麵加埋牛肉，每一啖都是滿足的味道。
至於豆汁冷麵亦即豆漿冷麵，是韓國飲食獨有的料理之一，據悉其歷史可以追溯到朝鮮王朝。根據記載，朝鮮貴族會將營養昂貴的食材「松子仁」製成麵條吃，這種吃法流傳到民間，百姓們便學習並改為將「黃豆」製成麵條佐以豆漿食用。料理長將麵條煮熟後冷卻並去掉湯，澆上豆汁作為湯汁，淡淡豆香和芝麻香氣的冷豆漿湯，再配上番茄、黃瓜和黑芝麻即可製成豆汁麵，十分有特色。
除了刀削麵外，必試的還有蒸餃子，包括泡菜餃子及豬肉餃子（各58元/4件）。全部即叫即蒸，熱辣辣。前者餡料有泡菜、粉條、豬肉，吃起來鮮甜又有辛香，後者餡料為豬肉、葱花，吃起來鮮甜啖啖肉。現時有雙拼餃子的選項，一次滿足兩個願望。
