餐飲業訂枱勝預期 生意回復疫前九成半
【大公報訊】農曆新年是一家團聚的節日，不少市民外出聚餐。香港餐務管理協會主席梁振華表示，業界原本預計農曆新年的中餐市道不太理想，但近日的訂座率非常滿意，由初時訂枱只有七、八成，到近日非常爆滿，生意額在年三十、年初一及初二回復至疫情前的九成半。
梁振華昨日接受電台訪問時表示，業界原本預計農曆新年的中餐市道不太理想，因原本訂枱只有七至八成，但近日突然多了不少人訂座，故年三十至年初二都是「滿堂紅」，新年生意額回復至疫情前九成半，「做超過一輪以上……兩輪我哋唔苛求，一輪已經非常滿意。」
至於生意較預期好的原因，梁振華說原本預計不少港人會北上，但可能擔心交通等問題，加上較少會全家十多人扶老攜幼到深圳食飯，因此留港消費。
梁振華又提到，絕大部分業界在新年期間都沒有「加二、加三」服務費，只與平時一樣收取加一服務費。但因為今年人工、物價都上升，故業界普遍加價半成至一成，屋邨酒樓人均消費上升至250元至350元，而一般酒樓人均消費則上升至350元至500元。
