八餸一湯開年飯 冀「發財好市」
【大公報訊】記者賴振雄報道：昨日年初二，按傳統是吃開年飯的日子，惟有街市檔販表示，估計因大批市民外遊或北上消費，生意比去年減少約兩成。上環有海味店按照習俗，製作八餸一湯，與員工一起吃開年飯，包括髮菜蠔豉，寓意「發財好市」。
親自下廚 宴請員工
灣仔鵝頸橋街市昨日不少店舖仍然休市，只有部分海鮮、菜檔及肉檔營業，有海鮮檔主表示，東星斑魚身呈紅色，配合農曆新年氣氛，所以最暢銷，但整體生意估計較去年減少兩成。西營盤街市，有燒味店店主認為，大批市民外遊或北上消費影響人流和生意，備貨較往年少三成。
上環一間老字號海味店按傳統，昨日在店內與員工食開年飯，先上香拜神，祈求龍年生意興隆，然後由東主親自下廚，製作八餸一湯，包括寓意「發財好市」的髮菜蠔豉、「紅皮赤壯」的乳豬等。
海味店第二代負責人吳偉鴻表示，去年疫後開關，多名員工回鄉過年，今年員工普遍留港，所以人數足夠兩圍枱。去年本港股市及樓市一般，牽連海味店生意也減少三成。吳偉鴻坦言，現時市民選擇北上消費，加上內地旅客不能攜帶海味返回內地，導致生意不如預期，他期望政府再次派發消費券，讓市民更加願意留港消費，幫助帶動生意。
