河 南/購「預製名菜」禮包 為年飯大廚減負
「今年年夜飯預訂滿了。」主打信陽菜的南灣喜宴樓、俏漁灣飯店總經理朱棣告訴記者，信陽菜如今越來越流行，因為它不僅食材新鮮、符合當下人們追求健康飲食的目標，還不斷更新迭代，「比如信陽最有特色的南灣魚，如今我們都是清燉。」
不少消費者雖然選擇在家中吃年夜飯，但卻選擇購買飯店的「年貨大禮包」。記者看到不少飯店門口都擺放着「年貨集裝箱」或者「河南名菜年貨大禮箱」，裏面基本上涵蓋了河南的各種有名菜品，比如黃河大鯉魚、炸丸子、蒸酥肉、棗花饃等。「尤其是棗花饃特別受歡迎。」朱棣告訴記者，棗花饃也是河南年夜飯上的「特色」，「只不過蒸這個饃特別費事，不僅考驗的是蒸饃的功夫，更加考驗的是捏造型的功夫。」
「這些半成品買回去特別方便，基本上都是加熱一下就可以了。」顧客劉女士說，她不僅自己買了一個年貨箱，還給老家的大哥、二哥都各寄了一箱。「以前什麼都要自己做太累了。現在有這種年貨箱非常方便省事。」\大公報記者劉蕊
