絡繹不絕/任賢齊同款美食 酥魚烹製考功夫
記者發現大馬弄巷口的一家名叫「杭州大馬弄蔣師傅美食酥魚」的店舖前排着長隊，隊伍中有老人，也有伸着脖子張望的年輕人。湊近一瞧，只見店內桌上放置着好幾份薄厚均勻的草魚片以及小白條，蔣師傅將每一份魚肉稱好後放入油鍋，魚肉一共要經兩道油炸，第一道鍋裏大火旺油，去腥去水汽，第二道鍋裏轉為小火，復炸一分鐘。趁着魚肉還在滋滋冒油時再將其趕緊下至糖醋湯汁盆裏，讓料汁充分入味，魚肉撈出後即為成品。
「這家的酥魚已經開了二十幾年了，每天都會排長隊。」老杭州人王女士說，「除了本地人喜歡，現在有越來越多遊客也知道這裏，之前還有好些明星也來這裏打卡，比如台灣明星任賢齊。」不久前，任賢齊來杭州開演唱會之餘，便到了大馬弄打卡了「蔣師傅酥魚」。在店門口排隊的彭先生夫妻倆十分激動地向記者還原當時的情景：「當天早上八點多，任賢齊一行有四五個人一起來到這裏，他穿着黑衣戴着黑帽，買了一份酥魚。」彭先生說，「後來隊伍裏有位女士發現了他，我們這才也發現竟然是任賢齊。」據食客們的透露，任賢齊的到訪也為蔣師傅的酥魚店帶來了更多大量客流，一時之間有許多杭州市民和遊客前來打卡，一品任賢齊同款美食。
