新春寒潮疊加 供港菜勢價漲
賀州基地禦寒物資齊備 增人手搶收節間無休保供應
廣西賀州市八步區鋪門鎮八俊村，天沒亮，當地村民陳玉花和同事們冒着凌晨的寒氣，彎着腰開始採摘帶着清晨露珠的豆杯（香港菜市也稱「豆妃」、「豆苗」）。採摘豆杯只採頂部兩葉一芯的嫩葉，比採摘菜葉難度更高，一個熟練的工人，每天能採300斤左右。每年10月至次年2月間，是豆杯的種植生長期，眼下，正是豆杯的最佳採摘時節。新年臨近，新一輪寒潮來勢洶洶。作為佔到供港葉菜類五成左右的蔬菜基地，賀州供港菜企業已備好蔬菜防寒物資，並組織加大人手搶摘花椰菜、菜心、奶白菜、豆杯等葉子菜類，保供春節期間香港市場。「春節不放假」，賀州市農業投資集團鋪門供港蔬菜基地管理員陳繼志說。
在陳玉花的身後，是1,200畝供港蔬菜基地，豆杯正透着冬日的青翠碧綠。為趕在寒潮來臨前搶摘，本應在家置辦年貨的陳玉花，計劃除夕當天再抽空採辦年貨。賀州豆杯是供港蔬菜最大的品類，單一品種佔到香港市場九成以上，每天可供應100噸左右。
當日下午4時，陳玉花和工友們採摘的豆杯將被送上冷鏈直通車，由深圳文錦渡口岸過關，6個小時即可運達香港長沙灣蔬菜批發市場。第二天早上，來自賀州的豆杯，就會擺上香港各大菜市的攤檔，供市民採購。
陳繼志告訴記者，為保障春節期間對香港市場蔬菜的供應，寒潮來臨前已組織近百名當地村民投入採摘。陳繼志說，根據氣象預報，寒潮有可能對蔬菜生長和採摘造成影響，賀州農投供港菜多個基地已經通知準備薄膜等防寒物資，另外，龍年春節期間員工不放假。
多基地遇寒潮 採摘成本升
在賀州鍾山縣東融（供港）稻菜輪作產業示範基地裏，來自雲南和甘肅的種菜師傅們利用一場大雨過後的空隙，正在搶摘菜心。供港菜心從播種到採摘，35天生長期僅收一茬，摘取剛長出35—50厘米的鮮嫩部分，餘下依然鮮嫩的葉莖被打碎翻耕後，成為下一茬菜心的有機肥。
據了解，賀州鍾山供港蔬菜基地種植面積2,000多畝，主要種植上海青、菜心、芥蘭、雪斗等粵港澳大灣區比較熱銷的綠葉蔬菜品種，每天採收蔬菜約100噸發往香港市場。
來自雲南的程師傅告訴記者，天氣預報今年春節有冰雪寒潮，賀州蔬菜種植採摘人手緊缺，每天早上6點到下午天黑都忙不過來，今年不回雲南老家，他已經讓家人來賀州，留在當地過春節，還能多掙一筆額外的加班費。
賀州市農投集團市場部經理趙萬勇表示，前段時間，全國大部分地區遭遇寒潮冰凍，全國多個供港菜種植基地受到影響，蔬菜採摘成本也上升。以菜心為例，兩周前，工人採收人工費僅有每500克/0.7元（人民幣，下同），現在已經提升到每500克/1.5元。隨着春節臨近疊加寒潮降臨，為留住採摘工人，人工費還會增加，供港菜價也會提高。
趙萬勇說，寒潮目前對賀州蔬菜基地影響不大，當地已承擔大部分綠葉蔬菜品種供港，公司多個供港菜冷庫已經清空。現在利用寒潮到來空間，組織工人正加緊搶收進庫儲備，同時採取發放春節獎勵紅包等措施，留住摘菜工人，應對春節期間供港菜保供。
