大勢所趨/豐儉由人選擇多 「發哥」也熱捧
在疫情期間火爆的兩餸飯，素有窮人恩物之稱。惟自去年疫情結束，香港與內地恢復通關後，兩餸飯的經營者亦不斷推出高品質菜式並落本打造店面，甚至推出鮑魚仔、龍躉等高檔選擇饗客，逐漸改變了人們的看法，知名藝人周潤發更是兩餸飯「名物」的常客。有國內、外遊客更在社交平台表示，未吃過貴價和平價的兩餸飯，便不算真正來過香港。
記者在午飯及晚飯時段走訪兩間分別位於油麻地和深水埗的兩餸店。位於油麻地窩打老道的「三洋美食」店約400平方呎，兩餸、三餸飯售價分別34、43元，午市11時至3時及晚市6時至9時期間，合共約400多人購買，高峰期經常保持約15人排隊。
在深水埗青山道的「佳記美食」，面積400多平方呎，窗明几淨，可容近30人堂吃，兩餸、三餸飯分別售33、42元。午市11時至3時及晚市6時至9時期間，合共約有500多人購買，中午高峰期持續有十多人排隊，傍晚收工時間有近20人排隊。
上月29日，香港著名藝人周潤發在上環幫襯一間兩餸飯店時被人「野生捕獲」，照片被上載網上群組，即時成為網民焦點，有店員表示，已非首次見發哥到來幫襯。
此外，在疫情期間，一間由酒樓轉型的兩餸飯店，月前在佐敦彌敦道開新店，維持原來40元兩餸飯，新店面積寬敞，裝潢舒適，食客可以堂食。店內還設有超大透明廚房，從店外可看到廚房運作及各款菜式，一改坊間兩餸飯的「頹風」形象。該店除了豐富的菜式外，更不時推出限定菜式，如炒新鮮龍躉球、生炆斑頭腩、蒸游水鮑魚仔、蒜茸開邊蒸蝦等，得到一批嘴刁的食客支持捧場。
