獲獎意菜 Giando Italian Restaurant & Bar

香港仔 P08 2024-02-01
■自家製意大利幼麵配魚子醬及番茄清汁，非常惹味。
■自家製意大利幼麵配魚子醬及番茄清汁，非常惹味。

■龍蝦配黑松露青椰菜蓉，鮮味十足。
■龍蝦配黑松露青椰菜蓉，鮮味十足。

■脆炸生蠔配意大利番茄及羅勒，非常醒胃。
■脆炸生蠔配意大利番茄及羅勒，非常醒胃。

■用餐環境優雅。
■用餐環境優雅。

　　坐落於灣仔星街9號星域軒1座地舖的Giando Italian Restaurant & Bar（下稱Giando）是現代意大利菜的代表。創辦人兼主廚Gianni Caprioli及團隊以現代口味重新詮釋傳統意大利菜，全部高質食材均選用來自意大利頂級精品酒莊、傳統生產商和小型家庭農場，每星期新鮮直送香港。

　　至今已開業逾15年的Giando，以自家製意大利粉、惹味意大利飯、馳名牛肉、新鮮海鮮，以及多款美味甜品讓人津津樂道，是品嘗正宗意大利菜式的最佳地方，難怪剛榮獲由著名50 Top Italy評選的 「2024 全球最佳意大利餐廳」第19位，是香港餐廳內排名第一位。此外，在「意菜界米芝蓮」Gambero Rosso紅蝦評鑑2023年度評審中， Giando亦獲得最高的「Tre Bicchieri」三杯酒殊榮。

　　適逢情人節，團隊將呈獻一系列匠心炮製的精緻佳餚，情人節晚市菜單每位定價1,088元，先以前菜脆炸生蠔配意大利番茄及羅勒揭開序幕，裹上托斯卡納麵包糠，炸出金黃色的鮮蠔口感肥美鮮甜，配搭清新的番茄及羅勒，非常醒胃。接着品嘗蟹肉紅點豆濃湯，每一口盡是鮮味。

　　重點推介有意大利幼麵配魚子醬及番茄清汁，魚子醬為這道菜增添了鹹香風味及層次感，非常惹味。龍蝦配黑松露青椰菜蓉，龍蝦肉質爽脆，配搭香濃黑松露青椰菜蓉，讓人停不了口。最後以甜品士多啤梨雪葩及朱古力慕絲作結。

　　愛酒之人定不能錯過餐酒配對（每位588元），品嘗由品酒師精心挑選的四款來自頂級精品酒莊的意大利高級餐酒，為甜蜜晚上增添風味。