珺EMERALD 中法素食菜

香港仔 P07 2024-01-31
■用麵筋製成的玫瑰叉燒。
■用麵筋製成的玫瑰叉燒。

　　以創新中法Fusion素食為主的珺EMERALD，全面走蛋奶走五辛，連蜂蜜、酒等都不會用，迎合所有素食人士食用。為了確保食物水準，廚房的面積跟店面幾乎一等一大小，中菜和西餐更分開處理。餐廳有單點也有套餐，推介有用麵筋製成的玫瑰叉燒，口感猶如吃肥肉，餐廳特別用了玫瑰茶去調配叉燒醬，充滿茶香！其他招牌菜式則有牛油果純素蟹肉釀番茄、鮮花椒麻鳳尾蝦、黃金素鵝肝球佐松露白汁、純素芝士蛋糕等，每道菜都色香味俱全。

　　地址：威靈頓廣場6樓