好書同讀/中華書局2023年度人文社科暢銷書榜(前三)
《從傳統到現代:中國現代化與中國現代文明的建構》
作 者 金耀基
出版時間 2023年3月
一部中國近現代史,即為中國現代化的進程史。《從傳統到現代》作為第一本以中文書寫、以現代社會科學的知識規範闡述中國現代化進程與轉型的學術著作,自上世紀六十年代首次問世以來,引起學界與社會廣泛響應,其影響持續至今。在金耀基教授八八載之際,此書以新面貌再次問世,除保留《從傳統到現代》原著,還新增了金教授在其後近三十載關於構建中國現代文明的多篇論文,其探索由中國現代化轉向現代性,由中國現代化到中國現代文明的建構,論述更深更廣。透過本書,縱覽金教授畢生學術研究之精華,更知其對「中國現代化與中國現代文明構建」這一主題的關切之深重、視野之前瞻。
《城市如何文化(增訂版)》
作 者 茹國烈
出版時間 2023年3月
本書探討城市文化,提出「文化系統」、「文化指數」、「文化地圖」及「文化空間」等概念,解構城市文化的各種要素。作者選取了十四個著名城市,深度考察獨特文化都市如何生成。最後走訪香港各區,探索文化特質,並對香港未來城市文化發展規劃提出建議。
《香港非物質文化遺產系列:港式奶茶製作技藝》
作 者 劉智鵬、黃君健、盧惠玲
出版時間 2023年7月
港式奶茶是香港的地道飲品,其製作方法變化多端,饒富香港特色。港式奶茶製作技藝於2017年獲列入首批香港非物質文化遺產代表作名錄。本書以港式奶茶為研究對象,藉剪報、文獻、舊照,及親訪數十位奶茶師傅,勾勒港式奶茶的歷史圖像,並探討其製作技藝,包括材料、器具、沖泡方法及今昔演變,亦附手繪插圖呈現工序,述及傳承體系和背後所承載的文化意義。