全新登場 築間
來自台灣的火鍋連鎖品牌築間，選址香港銅鑼灣廣場一期2樓202至203號舖，開設首間「築間酸菜魚」海外分店，佔地2,358平方呎。獨家原創角色「阿魚總長」從台灣帶來「最叛逆的酸菜魚」，以暴走族風格將築間酸菜魚颶風式打入香港市場。
焦點為總長酸菜魚，湯頭所需的酸菜及酸蘿蔔全是自家製作，選用新鮮芥菜以古法醃製，自然發酵兩星期，酸脆勁爽的酸菜再搭配使用柴魚昆布湯、指天椒、泡椒和青花椒熬製而成的招牌湯底，再配襯鮮嫩幼滑的烏鱧魚（香港俗稱生魚）片，讓大家品嘗到所謂的「湯比魚更鮮，一碗記三天」到底有多美味。
沙鍋魚頭是台灣人過年圍爐必吃的賀年菜之一，寓意「年年有餘」。築間傳承總舖師傅古早味做法，使用秘製沙茶醬爆炒洋葱、香菇、辣豆瓣等食材，再加入口感厚實彈牙的鱸魚，炮製出打破沙鍋魚，讓人一入口就能感受台灣過年時的味道和氣氛。
喜歡食海鮮的朋友，一定要嘗嘗海派蝦湯魚。築間沿用北海道最地道方式，將蝦殼、蝦頭，連洋葱、胡椒等炒香，再打爛過濾成為蝦膏，過濾的蝦湯再加入打碎了的蝦肉熬煮3小時，炮製成最鮮味濃郁的蝦醬。然後再將白蝦炒出蝦油後，混合蝦膏和蝦醬，搭配白蝦頭蝦高湯和烏鱧魚片、蛤蠣（蜆）、魷魚等海鮮，十分鮮味。其他如純愛番茄魚、極道明太子奶香魚、無雙腸血旺魚也是品牌名物，值得一試。
另有一系列香脆小食，包括集「酥、香、脆、鮮」於一身的炸裂酥魚皮、可放進湯底吸收湯汁的百花鑲油條、口感彈牙的脆皮魚下巴、鮮美多汁的香菇小貢丸，以及蛋香味濃郁的招牌蛋餃，通通都是必食之選。此外，還有神帝酒嗆蝦、鬼魔酒蒸蛤蠣、浪子鹹酥雞、鐵漢小酥肉等台式地道料理和小食，讓大家能大快朵頤。
