靚景加持 廚十三老壇酸菜魚

香港仔 P06 2024-01-19
■酸菜魚有多種分量配搭。
■酸菜魚有多種分量配搭。

　　廚十三老壇酸菜魚號稱酸菜魚專家，餐廳主打的酸菜魚，以新鮮鱸魚製作，魚質有彈性唔易鬆散而且口感滑溜，而酸菜則來自成都，光是發酵已花足一年時間，並且使用大量配料熬煮，辣椒、花椒的味加埋一齊不會太辣十分惹味，會愈飲愈開胃。不少人在食酸菜及鱸魚片之前，都愛呷一口湯，分外開胃！酸菜魚設有三個不同分量的配搭，配料豐富，其中土豪份還額外有豆腐、金菇及藕片。還有大份及細份，滿足不同食客的人數配搭。餐廳亦提供成都小食，如紅糖糍粑、冰粉等，也有夫妻肺片、葱油撈豬肚等特色小食。

　　廚十三有5間分店，分別位於荔枝角D2 Place、荃灣海之戀商場、銅鑼灣亨環天后、將軍澳彩明商場，以及尖沙咀太子集團中心，不少食客都喜歡尖沙咀店，地點方便又有海景睇，有興趣可以早啲去訂位。