【琴台客聚】亦俗亦雅的南瓜
伍呆呆
寫稿的空隙在手機遊戲裏玩煮飯仔。
遊戲裏有一道小米南瓜粥，看着屏幕上虛擬的鍋中誘人的金黃色，不禁饞了起來。於是放下手機，進廚房找出一個小南瓜，洗好切好，再抓一把小米，放進砂煲裏煮了起來，火開得大，不一會兒就聞到了香味。小米和南瓜都易熟，還沒等口水流出來，滾燙的粥就已盛進碗裏，迫不及待地喝了幾口，小米的香濃和南瓜的甘甜把五臟六腑都熨燙得溫暖起來。
我不大愛吃瓜類蔬菜，南瓜是個例外。
上小學的時候，語文課文裏有一篇寫到秋生偷南瓜，那時年紀小，極少吃南瓜，也不理解老師講的文章的中心思想，只想到課文裏的秋生會偷別人家的南瓜回家給孩子們解饞，自然是因為南瓜好吃。
學了課文後開始認真地去吃南瓜，覺得味道果然不錯。
父親單位食堂有一位湖南廚師最擅長做南瓜菜，他用五花肉和辣椒絲炒的嫩南瓜是食堂一絕，夏天，嫩南瓜「當造」的時候，打飯稍微去得晚了，這道菜就賣完了。那位廚師也能變着花樣把老南瓜做得很好吃，父親單位很多同事家的孩子都和我一樣，因為那位廚師的廚藝而喜歡上了吃南瓜。喜歡上吃南瓜以後我又開始吃南瓜子，與吃葵瓜子一樣，南瓜子我也喜歡吃生的，炒熟的南瓜子僅是酥脆，遠不如生吃時慢慢咀嚼出來的那種甘甜和清香。
因為我喜歡吃，父親就在家屬房門前的小菜地邊上種了幾棵南瓜。這一來，不單能吃上南瓜和南瓜子，父親還教會我炒南瓜花，涼拌南瓜苗，把老葉子的葉柄撕去筋，或炒，或拌着吃……一棵棵南瓜就這樣被我們從幼苗吃到瓜熟蒂落，沒有一點的浪費。
從前只知道吃，後來知道南瓜可以用來玩，也學着在西人的萬聖節做南瓜燈。吃貨會玩，但不會浪費食物，雕刻南瓜燈的邊角料也能拿來做南瓜湯、南瓜餅，或是煲南瓜粥。亦可以將它們切成小塊，淋上橄欖油，加點鹽，撒上迷迭香或百里香的碎末，放進烤箱裏烤熟，就成了最配萬聖節的一道西式小菜。
南瓜作為食物和玩具似乎有點俗，但它亦是大雅之物。
在作家與畫家筆下，南瓜是常見之物。童話裏的灰姑娘去參加王子的舞會，仙女用南瓜給她變出漂亮的馬車，西人畫家的油畫作品裏不乏各樣的南瓜，中國國畫大師齊白石、吳昌碩、趙少昂等也都畫過南瓜圖，豐子愷漫畫裏的南瓜圖更是稱得上眾所周知。
讀過灰姑娘的故事，又吃了多年的南瓜，我一直不明白仙女為什麼要用南瓜變成馬車，而不是其它東西。直到看見豐子愷的畫，畫裏的南瓜比幾個推南瓜的孩子加起來體型還要大，畫上題着「迎春爆竹響千家，共祝新春百物華。五穀豐登蔬果熟，棗如瓜與瓜如車。」
又到了「迎春爆竹響千家」的時候，雖然沒有南瓜馬車，但是當爆竹聲響起時，我可以陪着老父親在鄉下吃他種的南瓜。
