【百家廊】母親與簸箕粄
周繼章
初冬的早晨，一縷陽光透過窗戶照射進來，溫暖的陽光灑在我的臉上，讓我感到無比舒適。我起身走到窗前，遠處的山巒和樹林被陽光照耀得金光閃閃，彷彿給人帶來了一絲希望和溫暖。窗外的空氣清新宜人，微風拂面，帶來一絲寒意，但又不失清爽。我深呼吸着這清新的空氣，感受着初冬的氣息，感覺自己與大自然融為一體。
走在街上，路過一家小攤點，瞄上一眼，看見攤點是賣客家的一種美食——簸箕粄，那香味很誘人，深深的吸引着我，我在一張小桌子前坐了下來，攤主是一位中年婦女，要過一份簸箕粄，便自個兒吃起來。
簸箕粄，顧名思義，是用「簸箕」蒸製的「粄」。其實這種炊具「簸箕」，早已不是當年用竹編製的「簸箕」，而是鋁皮焊製而成，容易快速蒸熟。我吃着吃着，看着老闆娘忙碌的身影，小時候母親做簸箕粄的往事就湧上心頭。記得童年時，母親在過年過節時會給我們做簸箕粄吃，只是那年代物資匱乏，所以平時一般吃不到。那時，我最喜歡看母親蒸簸箕粄。母親做簸箕粄先是將大米用水浸泡上一段時間，待到鬆軟後，磨成米漿，然後舀入一勺米漿於矩形鋁盤內，輕輕將米漿搖勻放入蒸籠內，粄皮還在鍋裏蒸着，灶火熊熊，映得我們的小臉通紅，母親的臉也通紅，額角滲出細密的汗珠。姐姐和我早早端着碗，攥着筷，圍着灶台，等候出鍋，約兩三分鐘後，母親揭開鍋蓋，將蒸盤取出，熱氣蒸騰而起，「蒸好咯，蒸好咯！」我們都歡呼雀躍。母親麻利地捏住一根筷子，將整塊已熟的粄皮刮成若干部分，將準備好的餡灑在粄皮上，再捲成筒狀，散發出一股誘人的香味，讓人垂涎欲滴。母親看着我們的饞樣，微微一笑，夾起簸箕粄放在我們的碗中，剩下的就放入準備好的盤中。這種長條形的美味，有着白如羊脂、晶瑩如玉的米漿外皮，然後裹着炒熟的香菇、瘦肉、豆角等，表層是葱油，白與綠相互映襯。我端起碗就迫不及待的吃起來，「慢點吃，慢點吃，別噎着了。」母親總不忘提醒着我們，總是笑瞇瞇地看着我們，彷彿在享受着自己的成果，簸箕粄在我的嘴裏嚼着，那細膩、香噴盈滿口腔，心裏有多別提的高興。那溫熱美好的感覺，至今仍蕩漾在心頭。
從此以後，每當我吃着母親製作的簸箕粄時，總是會覺得這個小吃是如此的美味，彷彿能夠品嘗到母親的愛和關懷。而每當我看到母親製作簸箕粄的樣子，總是會覺得這個過程是如此的有趣，彷彿是一場美食的盛宴。所以，每當我想起簸箕粄，就會想起母親，想起她那有趣的製作過程，想起她那笑瞇瞇的樣子，想起她那豐盛的愛和關懷。
母親不僅是我生命中的光芒，也是周圍鄰居們的希望和溫暖。在我們家附近，有一位孤老婆婆，她年邁體弱，孤身一人。每當我放學路過她的小屋時，總能看到她獨自坐在門口，眼神中透露出對過去的懷念和對未來的期盼。雖然她的生活簡樸，但她總是笑容滿面，對每個路人都友善問候。有一天，我偶然聽到她在和鄰居聊天時提到她多年未吃到的簸箕粄，她說，小時候，她的母親常常為她做簸箕粄，那是她最喜歡的食物之一。然而，隨着年齡的增長，她的身體漸漸虛弱，再也沒有機會品嘗到那美味的簸箕粄了。母親聽後，立刻決定為老婆婆做了一頓美味的簸箕粄。她精心準備食材，細心烹飪，最終做出了一道色香味俱全的簸箕粄。老婆婆吃後，淚流滿面，感激不已。她說，這是她多年未嘗的味道，是她兒時的記憶，也是母親的愛。母親用自己的行動詮釋了什麼是真正的關愛和奉獻。
故鄉情懷游離意，碧水清波送流年。人生在不經意之間慢慢的變老，歲月賦予我們的生活是多姿多彩的，在柴米油鹽的平淡生活中，忙忙碌碌的日子裏，如今，母親已逝多年，每逢節日總會看到母親忙前忙後的身影，早已深深的烙印在心底裏，她用自己的雙手製作着美食，用自己的愛給予家人溫暖。母親與簸箕粄，就像是一對不可分割的組合，讓人忍俊不禁，也讓人感受到了家的溫暖和幸福，因為那不僅僅是美食，更是母愛的味道。
我知道，那份沉沉的母愛是永恒的。
