推動禽畜業轉型 盼打造港產名牌
活雞和活豬養殖是香港現時僅存的禽畜業，每年產出約12萬頭豬隻和逾390萬隻雞隻，在本地鮮活食品市場地位舉足輕重。漁護署署長梁肇輝表示，近年禽畜業養殖場數目穩定，分別有43個豬場及29個雞場，但隨着「北部都會區」規劃和發展，部分農場預計會受新發展區影響須清拆，特區政府會利用這機會，推動業界從傳統農場轉型為環保、密封式的多層禽畜樓房。
「以往一些養殖場因為異味、污水排放等問題，經常遭到附近居民投訴，我們希望能夠用現代化的經營模式，改善禽畜業帶來的環境問題，同時也能節省土地，提高養殖效率。」梁肇輝透露，第一間試點的現代化養殖場將設於羅湖附近，特區政府會先在該處選址進行土地平整，其後業界會在土地上加蓋多層式養殖場，估計最快2030年投入運作。
扶助本地禽畜業的重要一環是建立本地品牌。梁肇輝表示，特區政府會繼續與業界詳細商討本地品牌的進一步發展，包括品種細分、宣傳等，「如果經常逛街市的人會發現，本地雞已發展出不同的品種、品牌，例如有嘉美雞、泰安雞、平原雞，每種雞都有特色，這些都是市場自己發展出來的，一併稱為本地雞又太簡單化了。豬也是一樣，有黑毛豬、家豬等。我們將來要考慮如何將這些品牌進一步提升。」長遠的願景，是可以將一個細分農產品創出香港品牌，就如日本有晴王提子、新疆有阿克蘇蘋果等。
