話你知/港產稻米式微 漁護署助留種
據清朝嘉慶年間編修的《新安縣志》（1819年），香港及深圳組成的新安縣，「邑中宜稻」，是適合種米的良地，當時農民種了至少25種稻米。20世紀初，香港各區還是遍地米田，農民種米自食，也以米來交地租，而當時種植的米種也至少有14種。
至上世紀50年代起，二戰後全球食米短缺，政府開始容許商人入口白米，本地農戶亦開始種植收入較高的蔬菜，米田漸漸變成菜田；加上新界有不少原居民移居國外，戰後不少人棄耕入城，稻米種植大幅萎縮。到70年代末，新市鎮漸多，香港農民大多種菜作銷售用途，米田基本上已絕跡。
漁農自然護理署於上世紀60年代，曾將本地常見稻米品種的種子交予種子銀行保存，至2019年取回4個稻米品種，包括花腰仔、絲苗、齊眉及白殼齊眉，並於大龍實驗農場進行留種栽培試驗。
