豬場嚴防豬瘟 閉環隔絕感染源
疑動物屍體經收集站收集車播毒 前苦主分享「絕招」防農場間感染
新一波非洲豬瘟來勢洶洶，過去兩個月，香港接連有8間本地豬場驗出非洲豬瘟病毒，撲殺逾萬頭活豬，佔本地豬隻的八分之一。香港特區政府環境及生態局調查後，懷疑病毒在動物屍體收集站傳播，再經食環署收集時擴散。非洲豬瘟病毒頑強，徹底消毒動輒三四個月，證明根治後才能獲准復業。在元朗白沙村經營豬場的莊忠平是「過來人」，他負責的豬場2021年初「中招」，近4,000頭豬隻被銷毀。停產近兩年虧損400萬元，一年前重新「出豬」，面對新一波疫情嚴陣以待。他接受香港文匯報訪問時表示，該豬場閉環式管理，分隔垃圾、飼料的運送通道，員工包食包住，並要穿着保護衣工作，街市食品需要先經過消毒才能帶進豬場等，「政府做多一些，我們也做多一些（防疫工作），如果觀察一個月全港沒再驗出感染豬隻，我們才可以放心。」◆香港文匯報記者 唐文
莊忠平接受香港文匯報訪問時表示，近幾年非洲豬瘟在多地爆發，如內地的河南、河北等省份，東南亞的越南、菲律賓、馬來西亞、泰國等，而香港均會從有關地區進口豬肉，相信目前整個香港市區環境包括街市、屠房、食肆等都可能存在豬瘟病毒，故要保護豬隻，最有效的辦法就是對豬場環境盡量做到隔離。
「香港進口豬肉的地方很多，除了新鮮、冰鮮豬肉，還有含豬肉成分的製品，政府很難每一批都檢查有無帶非洲豬瘟病毒，人食用這些產品沒有危害，但豬隻接觸到後果嚴重，豬場要格外小心。」他說。
一隻出事 生意兩年才回氣
談到自己不幸「中招」的經歷，莊忠平仍心有餘悸。2021年2月，他的豬場有一隻豬驗出病毒，接獲政府通知要全面銷毀，原本擠滿數千豬隻的場地變得空空如也，豬飼料、垃圾、污水也要集中處理，防止影響其他農場。
「銷毀、清洗、消毒，整個程序用了三個多月的時間。2月尾殺豬，6月我們才重新買了三四十頭『哨兵豬』做測試，確認整批豬沒有感染，才進口了種豬，當年11月配種，母豬懷孕又要等4個月，豬仔長大又要七八個月。」
時隔近兩年，該豬場新一批活豬成熟才重新「出豬」，「其間豬場無豬推出，無收入， 但開支照畀。我有9個夥計，全年人工大概180萬元，加上場租，這兩年粗略虧損400萬元，雖然政府按市價購買了銷毀的豬隻，還是彌補不了這麼長時間不能做生意的損失。」
重整豬場 盡力隔離豬隻飼料穢物
經過這次慘痛教訓，莊忠平利用停業時間重新修整豬場，修建傳送豬飼料和豬糞便的通道，運送活豬亦使用專門的出豬枱和車輛，「外面的人現在完全沒辦法接觸到我們的豬，因為不確定感染源頭究竟是什麼，我們有各種懷疑，比如運送豬糞的垃圾車，之前有載過其他垃圾，再經過人傳播給豬，也可能是附近的野豬傳播，都要堵塞這些漏洞」。
豬場同時要加強對員工的規範。莊忠平說，豬場採取包吃包住制，員工接觸豬隻時會穿上防護服，做到較大限度的隔離，惟員工的工作餐要在外採買，「為了防止交叉感染，備餐時我們基本不會購買豬肉，用雞、牛、魚肉等作為替代，這些食品從街市買回來也要先消毒再煮。」雖然員工放假還是會進入社區生活，但返回工作崗位前，要先洗澡，保證個人衞生。
疫情再起後，特區政府亦加強了豬場棄置垃圾的相關指引，感染豬瘟農場的豬糞將單獨棄置，「以前新田區的豬糞都是丟到同一個堆填區範圍，現在有事的（指受感染）農場要丟到下白泥堆填區，我們沒事的還是用打鼓嶺堆填區。」莊忠平說。
殺瘟豬一個月後無個案稍安心
莊忠平的豬場已運作一段日子。他認為，若其他感染農場能夠將疫情控制在自家範圍內，相信同樣可以戰勝這波疫情，「主要是預防農場和農場之間的傳播，感染非洲豬瘟的豬隻由發病到死亡一般是兩周，如果瘟豬全部撲殺的一個月後，全港沒有新個案，就可以安心了。」
