貼心服務/餐廳可來料加工 港客讚有求必應
從事旅遊業的港人洪先生是港銘茶餐廳熟客，坐在店門口和友人聊天的他，一開始就熱情地招呼記者並介紹菜式，令記者還以為他就是店老闆。洪先生表示，兩地通關後他幫襯此餐廳後，發現該店的出品不錯、實惠，最重要是服務好，於是由生變熟，好快就與店老闆和店員打成一片，長期到店內「打躉」。
他表示，內地餐飲業的優勝處首先是租金和人工較便宜，其次就是選擇多且味道好食，更重要的是這裏的服務非常好，店員任勞任怨。此外，店家相當為客人着想，可以代客來料加工，「特別是我想吃什麼只要事先告知，基本上都能滿足需求。」洪先生強調，有時請客人北上吃飯，一些餐廳沒有的貴價食材，可以自帶請餐廳加工，「香港的茶餐廳一定不會這麼做，做多幾個簡單方便的碟頭飯好過幫你加工複雜的魚翅啦。」 大公報記者盛德文、黃山
