熱情有禮/黃傑龍：絕對支持禮貌運動
《大公報》早前連續多日推出「和氣生財」系列報道，拆解服務業的待客問題，支持舉辦禮貌運動。香港優質旅遊服務協會主席、稻苗學會榮譽會長黃傑龍接受《大公報》訪問表示，非常認同禮貌運動的宗旨，又認為香港需要進一步鼓勵餐飲業界做好優質、有禮貌的服務。
黃傑龍表示，餐飲業從業員有禮貌，是優質旅遊服務的根本，也是吸引遊客來港體驗、消費的重要元素。
黃傑龍說，希望鼓勵餐飲業界，尤其是現時服務質素未能達標的，能夠進一步改善服務質素，以配合推動禮貌運動。他認為，禮貌服務除了是有適當的收費，也要配合一些優質的服務態度，包括多些同理心和微笑，「有時候再忙，也應該盡量留意客戶的需要，同時給出一點微笑和回應。」他表示，有些收費較貴的餐廳食肆，在服務上就應該做得更好。
黃傑龍亦澄清，近日他在電台節目上曾指「香港並非走熱情路線」一說，有媒體未能理解他的意思。他解釋，是否熱情，屬於比較主觀的感受，但是否禮貌就是服務業的根本，也比較客觀。他強調，絕對支持禮貌運動，並說「若業內有商戶未能改善服務質素，自然會被市場淘汰；做得好的，會長做長有。」\大公報記者伍軒沛
