提升素質/「表達方式很重要」
「禮貌運動」可以怎麼做？在服務業方面，曹虹教授認為，香港很多餐廳服務人員說話都很「酷」，「讓人覺得像欠他們很多債一樣」。對此，餐廳的經營者應注重對員工態度等方面的培訓，無論是街邊小店或大酒樓，「對待客人的態度及服務的品質要求應該是一樣的，顧客至上」。
此外，在公共場所進行提示亦是一種方式。此前有說法擔心在洗手間裏黏貼「員工如廁後須洗手」的告示，是在昭告這裏的員工不洗手。對此，曹虹認為，這類提示語其實體現了對禮儀的重視。但她指出，表達方式很重要，可試着用更溫和的說法，如「為了他人健康，如廁後要洗手噢」等。
在「禮貌運動」之外，曹虹亦認為，提升市民的文明禮貌素質，須在政府的帶領下整體布局。在教育上，應從幼稚園、小學開始落實禮貌教育。政府想吸引更多遊客來港，應與民間團體配合，探討如何將服務質素的提升與本港自身優勢相結合，推廣香港品牌。\大公報記者趙之齊
