12款花生醬含致癌黃曲霉素 兩款超標
【大公報訊】記者劉碩源報道：花生醬常被認為是麵包的「最佳伴侶」，但甜蜜之餘，有些花生醬亦會導致健康問題。消費者委員會昨日公布，在市面抽查常見的粗粒和幼滑花生醬各十款，檢測發現其中12款含黃曲霉素，2款花生醬的黃曲霉素B1含量超過歐盟標準上限。消委會指，攝入黃曲霉毒素可引致動物及人類產生急性及慢性中毒，並可導致急性肝臟受損、肝硬化、癌症甚至死亡，而黃曲霉毒素B1亦被列為致癌物質。
其中，被視為台灣名物的「新竹福源」花生醬，黃曲霉毒素含量最高，每公斤含4.94微克，B1含量達4.27微克，兩項指標都分別超過歐盟4微克和2微克的標準。產地為印度的「优味」幼滑花生醬，黃曲霉毒素含量為每公斤2.38微克，B1含量2.01微克，超出歐盟2微克的上限。兩款花生醬的評分在幼滑花生醬排行榜「包尾」。粗粒花生醬中，「佳之選」的黃曲霉毒素總量最高，每公斤有2.61微克，B1含量1.42微克。
消委會已將12款檢出黃曲霉毒素的樣本資料轉交食安中心跟進。食安中心調查發現，1個產品涉嫌違反標籤規例，已提出檢控。而是次報告驗出的黃曲霉毒素含量均符合本港法例要求，正常食用不會影響健康。
