金秋十月 大閘蟹宴
鮮味保證 个園竹語
金秋十月，又到菊黃蟹肥的好時節。个園竹語推出全新「六両大閘蟹套餐」，美麗華集團旗下翠亨邨亦推出「大閘蟹燒乳鴿套餐」及「尊尚鮮香大閘蟹套餐」，均以江蘇大閘蟹做主角，精心炮製出多道金黃鮮香的菜品，三款套餐以不同食材組合，給食客不一樣的美味選擇。
位於尖沙咀海港城港威商場3樓3202號舖的个園竹語，是由香港揚州同鄉會副會長及香港仔漁業商會永遠榮譽會長Eddie Cheung創立，佔地達8,000平方呎，有8間獨立房間，提供共250個座位，用餐環境開揚舒適。他們的八道菜式「六両大閘蟹套餐」由坐擁三十多年上海菜經驗的萬方林總廚親自主理，以江蘇大閘蟹作為主題，拼湊出風味十足的經典大閘蟹菜式。推廣期內原價每位988元，減至每位588元（須加一及茶芥），售完即止。
品嘗「足六両」、包換包新鮮的公蟹後，再品嘗一系列別出心裁的美饌。前菜首先迎來个園滬式四拼盤，以最熟悉的味道，喚醒味蕾，个園竹語當家「四花旦」蜜汁脆鱔、糖醋小排骨、四喜烤麩、个園煙燻溏心蛋，相信一眾上海菜迷絕對不陌生。再來蟹粉蝦球燉蛋，以嫩滑燉蛋作載體，承載爽彈蝦球以及濃厚蟹粉，一口入魂。鮮拆蟹粉燴魚翅無疑是功夫之作，鮮拆蟹粉既花時間也費工夫，每天新鮮於个園竹語廚房隆重登場，搭配碗碗足三両魚翅，一試難忘。重中之重，个園竹語全新推出秘製菜式，脆皮安格斯牛肉，以性溫牛肉中和蟹肉的寒涼。牛肉經過特別處理，皮脆帶焦香，入口牛肉軟滑，肉汁豐富，口感之有趣，為這場蟹粉盛宴更添一抹新鮮與香烤感。作為上海菜迷，當然少不了一口小籠包，暖暖湯汁加上軟軟豬肉餡，再以新鮮蟹粉昇華鮮甜，無懈可擊。最後呷一口驅寒薑茶作結，暖溫脾胃。
新鮮鮮拆蟹粉、蟹肉入饌，配以時令矜貴食材，炮製出一系列重量級大閘蟹粉菜式，當中包括蟹粉拌麵、蟹粉三鮮石鍋飯、蟹粉燴原件花膠、蟹粉炒野生河蝦仁、蟹粉扒豆苗、蟹粉扒原隻開邊澳洲龍蝦等近20餘款別出心裁之蟹粉菜式，另有各式美酒供大家搭配大閘蟹，分別為青玉二十年極品花雕酒、庫藏二十年花雕酒、 庫藏十年花雕酒，以及善釀十年紹興酒，妙哉。
