TK Channel大公生活/鞋匠二代教你造好鞋子 傳承有「履」
人類穿鞋子保護雙腳，可追溯至原始社會的「裹足皮」。時至今日，我們的鞋子絕大多數都是量產，價錢大眾化，但缺了點人味和個性。
隱藏在葵涌工廈的一間皮革工作坊，有位鞋匠靜靜地在「掹鞋」，逐口釘打進包着皮的鞋楦，「每個人的腳骨都不同，手造皮鞋會先量度你腳骨的尺寸，重新做鞋楦，再開紙樣造鞋。」手製皮鞋，關鍵是人的溫度。今集TK Channel【香港奇職】介紹一位本地鞋匠二代怎樣堅持造好鞋子。\大公報記者 陳淑瑩（文、圖）
坊間製作皮銀包、證件套的課程近年大受歡迎，教大家「落手落腳」造皮鞋的相對少，Marco Lam是鞋匠二代，他在工廈開設皮革工作坊，開班教造皮鞋教製皮手袋，也接訂單造客製化皮鞋，以另一種方式傳承，「父母以前在香港開鞋廠，在九龍城那邊，工場大概有十多人，大概八十年代初就沒有做了。」Marco小時候經常到鞋廠玩耍，邊玩邊看師傅們工作，從那時起，造鞋的方法已刻在腦海裏，「我出來工作後，去了造手袋這行業，近三十年了。」
「你造的，全世界就只有一對」
12年前，Marco開了工作坊，平日晚上、周末都教班，「我覺得香港需要有手工藝傳承，這對文化發展非常重要。所以我好堅持，將我的知識分享出去，讓多些人接觸到，原來香港是可以造鞋、造袋的。」三年前，Marco決定全職投入工作坊，希望專注推廣這門工藝。
手造皮鞋到底有何特別？「每個人的腳骨也不同，會先量度你腳骨的尺寸，這對鞋是跟着你的腳骨去做，很貼身。」教學生，Marco還加了一個環節，增加作品的獨特性，「我覺得這塊皮就像一張畫紙，我會教學生怎樣在鞋面上造染色，將自己的風格放上去，不會撞鞋，你造的，全世界就只有一對。」
非遺項目也難敵現實發展
皮鞋製作技藝是香港的非遺清單項目(註1)，一對手製皮鞋工序繁複，是手工、心思的結合，與其他非遺手藝一樣，要學滿師少則三五七年，有些技巧不能「速食」，Marco表示，「太複雜的步驟學生是做唔到的，技術要求好高，『掹鞋』還教到，但去到做Goodyear(註2)那條邊，要用人手縫落鞋身，這步驟要花許多時間訓練，這部分就不教了。」
手製皮鞋有些工序的難度是「老行尊級」，將來難免會失傳，「在香港要靠手工藝養活自己很難，也沒有空間發展。希望將來有平台讓學生展示作品、增加收入，或者會有變化。」
一雙好鞋子讓我們走得更遠，但本地的鞋匠還有多遠的路可走？
註1：香港非遺清單項目
皮鞋製作技藝是香港非遺清單的項目。現代皮鞋製作的技藝源於西方，於19世紀中傳入內地，戰後許多上海造鞋師傅移居香港，香港手工製鞋業遂發展起來，生產的鞋款包括牛津式帶邊皮鞋、意大利皮鞋等。50至70年代為香港手工皮鞋業的高峰期。80年代，以機器生產的預製皮鞋逐漸在香港流行，令手工製皮鞋在成本和售價方面難以與之競爭，而各歐洲知名品牌的皮鞋亦令本地手工皮鞋的需求遞減。
註2：Goodyear固特異縫製法
這是傳統製鞋底的方法。第一步是準備鞋的內底，將鞋內底的一部分製成垂直的「肋」便於縫紉。第二步是將鞋的裝邊（Welt）和內底（Insole）在鞋楦保持定型下縫製在一起，裝邊通常是由一條皮段製成。接下來鞋的內底和外底會留出一個夾層，這個夾層通常由一些碎屑或者穀物來填充。第三步則是將外底（Outsole）與鞋的裝邊（Welt）、內底（鞋墊），以及鞋墊縫製在一起。這方法讓鞋更耐用。
小編造鞋記：
•小編實測手造皮鞋。首先要量度雙腳尺寸，「畫腳形」做紀錄。
•在皮革上用銀筆，按紙樣畫出鞋子的樣式、雕花孔，然後裁切。
•利用鏟皮機，將裁好的皮「鏟」至需要的厚度才開始製作。
•林Sir的皮鞋課程選用原色皮，讓學生在皮革上掃上自己喜歡的顏色。
•利用膠槌、菱斬等工具鑿穿線孔，然後縫合皮革（部分需由林Sir用衣車協助）。
•將鞋面套到鞋楦上「拉幫」定型（即「掹鞋」，以鳥嘴鉗夾着鞋面拉緊，用鐵釘將鞋面釘在鞋楦上定型）。
