【百家廊】春遊狗牯腦
梁路峰
4月芳菲，百花爭艷。從遂川縣城出發北上，途經草林紅色圩場，西行40分鐘，便到了中國「名茶之鄉」—湯湖小鎮。站立湯湖圩鎮，抬頭遠望，對面一座聳立奇峰，山勢突兀，怪石嶙峋，峰頂一塊巨大石岩，形狀酷似狗頭—狗牯腦山因此奇峰而獲得頑強不屈、粗魯不馴的名字。
「盤踞龍泉數十里，平分湘贛兩源頭」，狗牯腦山地處羅霄山脈南段東麓支系，與井岡山一脈相連。民間傳說：鵝峰寺有一老道，久病不癒，一日遊狗牯腦山，遇一老翁，告之，「春風始動，雷聲初發之時，採摘狗牯腦山上茶，用安村泉水煎服，茶到病除。」老道遂在狗牯腦山頂上築起石屋，依言而行。不日，果然病癒，且容光煥發。於是，品茗論茶，便開始有了「安村泉中水，狗牯腦上茶」為上品之說。
懷着對「狗牯腦」山神秘的嚮往，經過茶鄉白土村踏上了登攀狗牯腦山的旅程，沿着麻石條路步行8里山路，便到了茶山村。走進這個山巒懷抱、茶樹滿園、流水潺潺、梯田層疊，山路縱橫、村煙稀落、空氣清涼的小村落，就像走進了遠離塵俗的「世外桃源」，偶爾傳來幾聲不知名的鳥啼，更顯得四野一片寂靜。漫步茶山村，村中一幢幢青磚平頂房，屋前，山花吐艷，猶如滿面春風的少女亭亭玉立。屋後，山坡山窩茶壠行行，鬱鬱蔥蔥，似一層層鑲金嵌玉的綠浪湧向天空。走進屋子，一縷縷清香隨風飄來，令人心曠神怡。
茶山海拔900多米，厚層烏沙泥土，林木蔥蔥，清泉淙淙，終年雲霧繚繞，四時清泉不斷，山下沸泉四冒，冬無嚴寒，夏無酷暑，晝夜溫差大。獨特的自然、氣候條件，有利於氨基酸、茶葉素及芳香物質的形成。狗牯腦茶成一枝獨秀、享譽中外，實在得之於雲霧、山泉、雨露的靈氣。
茶山村為遊客開闢了「神茶」道，登上狗牯腦山巔，只見四周峰巒起伏，茶園蔥鬱。舉目環視，一片片碧綠如黛。夾雜着薄薄的雲霧，茶姑們置身茶園，若隱若現，猶如大海中緩緩游弋的點點彩帆，又恰似天幕中的斗轉星移，好一幅美麗的採茶圖。而散落在綠色叢中的農家屋舍，和諧地隱沒在斜坡溪澗林木幽深之處，點綴着狗牯腦茶鄉秀美的風光。
這是我30年前工作生活過的地方，1993年冬，我被借調到安村水電工程建設指揮部擔任宣傳員，狗牯腦茶山是我人生工作的第二站。2016年，全縣公安機關開展「百警進百村」活動，我進駐白土村掛點3年，與茶農結下不解之緣，茶鄉茶事茶情、茶韻茶味，依然瀰漫心間。
白土村70多戶人家，320多人口，98%的家庭收入來自茶葉產銷。這裏50畝茶園的農戶有20幾家，開春後摘了好幾次鮮片了，頭一次上茶市，半斤狗牯腦賣了520元，有好幾戶農家年茶葉收入可突破20餘萬元。晌午，我來到梁雪平茶農家，主人為我沏上一杯狗牯腦茶，客廳裏頓時茶香四溢，品一口茶湯，頓感鮮醇甜和、清香入鼻……
狗牯腦山不知屹立了多少歲月，狗牯腦茶已有二百多年的歷史了。據說，清朝嘉慶元年（1796年），湯湖木商梁為鎰水運一批木材到南京，在滔滔長江中遭遇狂風惡浪，木排沖失。他被迫流落南京街頭。後來，被江蘇太湖籍楊氏收留，並結為夫婦。楊氏精於種茶、製茶。幾年後，夫婦倆決定返回桑梓開展新生活，他們把帶回的茶籽種在狗牯腦山上，這就是第一代狗牯腦茶。山川靈氣的孕育、種茶人的艱辛勞動，使狗牯腦茶代代相傳，繁衍發展。1915年，美國為慶祝「巴拿馬—太平洋運河」通航，在舊金山舉行萬國食品博覽會，湯湖（原稱三益鄉）鄉紳、茶商李玉山，將所購數斤狗牯腦茶送往美國舊金山評比，結果獲得國際金獎。此後，又多次榮獲海內外博覽會金獎，成為世界聞名遐邇的茶中珍品。
蒼涼的歷史和動人的故事，令人動情。我端起白瓷杯，注視杯內，只見嫩芽翩然有韻，宛若姝女初醒，又如芙蓉頷首，繼而細芽輕綻，柔蕾徐放。隨着熱氣升騰，茶葉片片爭相跳躍，須臾一旗一槍，豎立杯底，或如纓槍林立，或若春筍破土，令人賞心悅目。細細地品嘗，真可謂：望而見瑩潤生輝、聞而覺清香撲鼻、飲而感甘甜沁腑、雅香醉人，陡然升起一種爽心的快感。難怪老舍先生說：「品罷功夫茶幾盅，只羨人間不羨仙。」品飲了香氣清爽、味醇迴蕩的狗牯腦茶，我來到了湯湖溫泉休閒山莊。
湯湖溫泉，古稱大鄢泉，有自然泉10餘處，水溫高達82度，晝夜流量2,050立方米，是江西省水溫最高、流量最大的溫泉。溫泉四周有9個石墩，熱水順流而下，溫泉無色透明，含硫、碘、硅、鍶等多種礦物質，對腸胃肝膽疾病、新陳代謝和皮膚疾病具有獨特的療效。近年來，福建客商投資2,000餘萬元，開發了溫泉山莊，內設大型游泳池、中小型露天浸浴池13個，一次性可接納遊客1,600多人。溫泉山莊成為井岡山旅遊聖地的一個重要組成部分。每逢節假日，遊客紛至沓來，日接待旅遊客人達1,500多人次。
走進溫泉游泳池，不少遊客正在戲水嬉鬧，換上泳裝，撲入池中，身體浸入溫水中，緩緩游動，皮膚漸漸適應水溫，一時之間，暖意湧入心田，全身都輕飄飄如騰雲駕霧一般……從溫泉中走出來，的確感到全身輕鬆了許多，疲憊勞累也似乎一掃而光。
