鼻胃管餵食須專業資格培訓
根據《安老院實務守則》，「吊奶」或派藥都需由註冊護士、登記護士或保健員進行。健康服務從業員協會主席劉錦萍向本報解釋，「整個鼻胃管餵食流程分為插管及『吊奶』兩部分，插管必須由護士操作，而『吊奶』則由護士或保健員進行，護理員均無上述資格。因為這兩種工作都涉及專業資格培訓，護理員不清楚流程和注意事項，有可能造成病人出現吸入性肺炎，甚至窒息死亡的意外。」她強調，若院舍安排護理員進行「吊奶」，可能觸犯《安老院實務守則》，一旦發生意外，違規護理員及院舍均可能面臨刑責。
劉錦萍表示，安老院舍的護理員職責就是照顧長者日常起居，在非緊急的情況下，護理員無需承擔清潔工作，除非合約中有寫明需要承擔，且事先已告知，否則在不知情的情況下，護理員被要求特地去承擔清潔工作，院方則很可能違反僱傭合約。
至於煮食，劉錦萍認為更不應該由護理員負責，「煮食本就應該由有餐飲從業經驗的廚師進行，院舍招聘廚師時通常會參考其經驗及技能，以及食品安全相關證書。護理員如果無煮食經驗，又被要求煮食，若處理食物不當，可能引發大規模食安風險。」
