主廚聯乘呈獻特色晚宴 「Hot Wednesday」糅合文化美食
從3月8日起，La Paloma主廚Alex Fargas每隔兩個星期會與多位業界頂尖烹飪大師進行四手聯乘，攜手薈萃西班牙文化精髓及世界各地的美食，合作呈獻令人難忘的特色晚宴。
每場「Hot Wednesday」聯乘活動均用創意糅合來自兩種文化的美食，為La Paloma的招牌巨型海鮮飯和美味西班牙小點增添色彩。過去七次活動中，「Hot Wednesday」更曾帶領食客以舌尖遊歷英國、日本、意大利及秘魯等地，以前所未有的新搭配締造出獨一無二的用餐體驗，滿足城中對美食甚有要求的食客。
今次的「Hot Wednesday」，首先將由Liberty Exchange Kitchen and Bar的主廚Yongsoo Doo為今次活動打響頭炮，與主廚Alex Fargas聯手打造五道洋溢亞洲風味的特色小點及巨型西班牙海鮮飯，盡顯兩位高超的烹飪技藝，並以食物展現不同的文化。其後，活動第二彈則迎來壽司喰（Sushi Kuu），行政總廚向川哲先生（Mukogawa Satoru）將在3月22日以新鮮海鮮入饌，設計一系列日式西班牙小點，配上精緻擺盤，務求為食客帶來特有的感官享受。
