中五女生創廚餘造氫奪能源獎
為養菌不怕髒不怕臭 溝渠取污泥加工製「珠珠」
廚餘除可用作有機肥料，原來亦可產生新能源。兩名中五女學生利用溝渠內的淤泥，再配合自家研製的光合細菌「PSB珠珠」，把廚餘中的有機物質轉化成氫氣，更憑這項小發明奪得環保智慧能源大賽亞軍並獲頒獎學金。兩位青年發明家希望能繼續深化研究，期待有一天每個屋苑都有「廚餘造氫」裝置，讓市民大眾都能實踐轉廢為能的環保理念。◆香港文匯報記者 高鈺
就讀五育中學的中五學生鍾海盈是學校的風紀隊長，負責管理午膳秩序，她觀察到每天都會產生不少廚餘，對環境造成負擔。早前她和同學楊雪晴參加由煤氣公司與香港教育城合辦、教育局協辦的「綠火焰計劃」環保智慧能源大賽，並以善用廚餘為出發點，構思智慧能源創新方案。
她們搜集資料時，發現有關廚餘可以產氫的理論，並在生物科老師的指導下，決定驗證這個理論，以「廚餘造氫」為參賽項目。
氫能是世界各地積極發展的新興潔淨能源，若成功以廚餘造氫，既減輕堆填區壓力又可減少碳排放。鍾海盈及楊雪晴解釋指，廚餘產氫氣的原理，是利用光合細菌（Photosynthetic Bacteria，PSB）和厭氧細菌（Anaerobic Bacteria）分解廚餘，繼而產生有機酸，在缺氧環境下發生代謝作用以產出氫氣。
實驗過程中，她們每次都要採集一定分量的PSB和厭氧細菌才能產氫，為此她們克服骯髒與惡臭，跑到學校的溝渠內挖取淤泥再拿到實驗室加工，以採集足夠的厭氧細菌。
此外，她們又發現液態PSB只能單次使用，產完一次氫氣便要棄掉，十分浪費，為解決這問題，她們發揮創新思維，發明了「PSB珠珠」，用褐藻膠把PSB包裹起來，使PSB可以重複使用，而且強化了缺氧環境，令可持續產生更多氫氣，效能更高。
經過鍥而不捨的反覆實驗，二人終於成功提升產氫效率。據實驗所得，100g廚餘能產生140ml氫氣，而1kg氫氣可產生33.33kWh能量，如此類推，假設每天可處理100噸廚餘，每年便可產生153,300度電，足夠約50個三人家庭的一年用電量，有助每年減少約85,000kg二氧化碳排放。「綠火焰計劃」環保智慧能源大賽日前公布結果，二人憑此「廚餘造氫」項目奪得亞軍，共享6萬元獎學金。
盼日後每個屋苑都裝一部
鍾海盈和楊雪晴分享說，雖然實驗過程中花費很多時間和努力，包括煮淤泥及收集廚餘又臭又髒，要捂住鼻子才可繼續進行，但幸獲老師們「陪着一起臭，一起做實驗、製模型」，讓她們有動力堅持，而煤氣公司的導師指導也在項目設計和效能上提供了很多寶貴意見。
她們期望發明日後能應用到社區，甚至每個屋苑都有一個「廚餘造氫」裝置，在減廢同時又可製造氫氣，轉廢為能，為環保出一分力。
