調查：租金成餐飲業最大壓力
香港文匯報訊（記者 梁悅琴）香港去年底起陸續放寬社交距離措施，餐飲及樓市亦開始復甦。不過，昨有調查指，雖然餐飲業對後疫情復甦感到樂觀，但租金(38%)已超越人工成本（27%），成為餐飲業最大壓力來源 。猶幸84%餐廳在新一年未有計劃縮小規模，近四分之一（23%）更有意擴張。
租金壓力超越人工成本
外賣平台戶戶送昨日公布調查顯示，餐飲業對後疫情復甦感到樂觀，兩成受訪餐廳於去年第四季加薪。戶戶送2022年第四季「餐廳信心指數」調查於今年1月2日至1月11日進行，顯示本地餐廳對行業未來的態度更為進取。整體滿意滿意度得分由第三季的5.4升至6.0。然而，隨着假期外遊人數增加，近半餐廳（49%）對本港業界在今年第一季的前景表示擔憂。
20%受訪餐廳上季加薪
調查又顯示，去年第三季，人工成本（41%）是餐飲業最大壓力來源，其次為租金（37%）和食材價格（22%）。到第四季，租金（38%）超越人工成本，成為最大壓力來源，隨後是食材價格（31%）和人工成本（27%）。
當被問及對今年第一季行業前景信心時，受訪餐廳看法持平。有43%受訪餐廳認為情況已「恢復正常」，而放寬社交距離限制將有利第一季生意。相比之下，44% 人認為行業前景將較為穩定。另外，有84%餐廳在新一年未有計劃縮減規模，更有23%餐廳計劃擴張。本港經濟復甦跡象令人鼓舞，有20%餐廳在第四季加薪，其中38%人表示薪金增幅達2%至5%，而31%人表示加薪幅度在5%至10%之間。
