【百家廊】不解之緣
鍾巧雲
在我懂事時，就知道生產隊每年都養着好幾頭豬，隊裏也有2至3個飼養員。這些豬除了每年被抽調的「支援豬」，其它的可以生產隊殺了按人口分配給社員，每次殺豬一個人口也就幾両，聽說廣東大壩子的豬肉價比福建的高很多，生活貧困的家庭捨不得吃，會拿到那裏賣高價。
「支援豬」是賣給公社食品站的，按照規定食品站會補給生產隊糧票或穀子。
由於生產隊時期的豬隻吃秕穀糠配番薯藤和其它野菜，飼養員又缺乏經驗，養到一年的豬也只有100斤左右，嚴重影響供給，為了人們有豬肉吃，農田不缺有機肥，年年能豐收，國家就發動社員大力養豬，由生產隊統一養發展為家家戶戶養，聽老人說，上世紀六七十年代，飼養生豬，是一項家庭副業大興高潮時期，「大養豬」的號召正式開啟後，養豬積肥的熱潮，以轟轟烈烈之勢，在廣闊的農村大地渲染着，這個輝煌的養豬年代一直延續了幾十年。
記憶猶新，那年代的路邊土牆上，總能看到「全民動員，大養其豬」、「養豬積肥，支援國家建設」的標語。在老百姓眼裏，豬是家中寶，能給家人帶來舌尖上的享受，也能改變貧窮，而「豬糞是田裏金」，豬養得多，農家肥就愈多，田裏有肥料，收成也愈好，老百姓就不會餓肚子。所以生產隊幹部經常發動大家積肥，路邊的布青子被割了個精光，路上的牛屎、狗屎被大家挾了秤好斤両堆放在生產隊的空草寮裏，當然，在工分制時代，所有為了集體利益的付出都是按照工分算的。
老百姓沒辦法按照上級「一人一豬，一畝一豬」的要求大量養豬，但一家一豬或一家二豬是有的，反正每家每戶都至少有一個豬圈，圈裏從未斷過豬。印象中我家的豬養大後準備殺時，父親和母親都要提前去市場上扛一隻小豬回來，精明的母親說，提前扛一隻小豬回來，大豬殺後，剩菜剩飯和洗鍋水就不會浪費。在集體化時代，有一種豬叫做「支援豬」，就是自己養的豬也沒有自主權的，該支援的就得支援，「支援豬」食品站會按照規定給予糧票，不夠的由生產隊補足。當時的豬糞牛糞也是按斤両計工分的，反正除了分到自己手中的才算自己的，不然大家連拉出的大號都不屬於自己，得去生產隊的糞坑裏拉，不准自己挖個坑積肥施在自家的菜地裏。
當時的豬吃的都是秕穀糠和米糠、豬草、豬乸菜、芋苗、野芋苗、番薯藤等等。印象極深，母親和姐姐摘回那些豬吃的草和菜，就拿出菜刀，把它們斬細，然後放進大鍋裏，大鍋裏的水已經煮滾，豬食放下去很快就能煮爛，小時候我們做得最多的事就是坐在大灶前添柴，經常看到這些豬食煮到差不多時，母親或姐姐就在中間挖一個坑，把事先準備的糠倒進去，把米糠覆蓋住，再煮一會兒，起鍋前攪拌均勻，舀到豬食缽裏，一大缽頭的豬食也能吃上幾天，快吃完時再準備，再忙，豬食都要提前準備，母親說，人沒米落鍋，可以去鄰居家借，但豬沒吃的，就不能去借。大家就這樣循規往復地養着豬。
分田到戶後有了自主權，養豬熱潮只漲不減，旱田大量種植番薯，因為種植番薯在大家看來是屙尿捉狗虱（跳蚤），一舉二得的事，同時可以為人類和牲畜解決肚子問題。即使在生產隊時期，每年冬天，挖番薯時，番薯藤都要挑到穀坪裏，晚上女人加班斬番薯藤，斬細的番薯藤曬乾後，一麻袋一麻袋裝好，堆放在倉庫裏，作為豬和牛的預備食材。
每次跟着母親和姐姐去穀坪裏看她們斬番薯藤，說實話心裏是挺佩服她們的，看她們那游刃有餘、爐火純青的優美手勢，真是蠢蠢欲動，但大人怕我們把手指斬斷，斷然拒絕我們以手試險，還說長大了有你們做的。後來，家裏種了不少番薯，把生產隊時期的養豬經驗傳承下來，所有的番薯藤都要挑回家，姐姐已經出嫁，母親一個人太辛苦，於是要我接姐姐的「班」，我卻對此項「工作」產生了恐懼心理。別以為那些女人動作優美，手法嫺熟，就沒有任何危險，其實她們中有幾個的左手沒有受傷過？我們親眼看到過，那些受傷的女人血流一地，痛得齜牙咧嘴呢，菜刀不磨利幹活辛苦，磨利了危險太大，一不小心就會讓左手受重傷。
農村女孩，什麼都得學，母親說什麼都不會以後怎麼嫁人？我大着膽子懟了一句「嫁不出去我就不嫁」。我就不明白了，難道人家娶媳婦還會問清楚她會不會做這種事？
我討厭餵豬，更害怕斬豬草和番薯藤，特別是冬天挖番薯的季節。番薯藤太多，這種活一般都是利用晚上的時間去完成的，我就非常排斥，就怕睡神附身，害左右手相殘，但看到門口堆放着那麼多的番薯藤，體諒着母親，自我激勵一番，還是硬着頭皮學做，剛開始，眼睛都不敢眨，左手抓着番薯藤不斷往後移，憑着不服輸的精神，幾次後，動作也不生澀了，而且一次比一次做得好，並得到了母親的誇獎，心裏挺大得意的，原來，這種看着非常危險的事，只要掌握了竅門，並沒有想像中的那麼可怕。
如今，隨着社會的不斷發展，養豬這種千年的傳承，已由現代化養豬企業取代了散戶養豬，曾經的養豬積肥，成了社會前行的歷史軌跡！
