不只有美味還要有溫度
俞瓊十分重視食客的反饋意見。在她看來，廚房師傅每天的狀態、情緒，都會體現在菜品當中，她希望能為客人呈現出像樂譜一般有起伏感的一餐飯。
甬府也會在食客用餐的過程中向他們介紹食物背後的文化故事，俞瓊希望能打造出一個具有真實度的餐廳。「不單要有美味，還要有溫度，需要情感聯結。希望客人能夠在這裏感知中餐文化。」
俞瓊十分重視食客的反饋意見。在她看來，廚房師傅每天的狀態、情緒，都會體現在菜品當中，她希望能為客人呈現出像樂譜一般有起伏感的一餐飯。
甬府也會在食客用餐的過程中向他們介紹食物背後的文化故事，俞瓊希望能打造出一個具有真實度的餐廳。「不單要有美味，還要有溫度，需要情感聯結。希望客人能夠在這裏感知中餐文化。」
