追討欠薪程序
第一步：書面查詢原因
如在工資期後過了7天仍未收到薪金，建議僱員應先向僱主或人事部查詢延遲出糧原因，訂立死線及確認發放薪金日期。為保障自己，宜以電郵或短訊「白紙黑字」溝通，即使對方走數，日後亦可作為證據。如只能收取一部分人工，若屬於底薪而僱主沒有支付全數，便屬欠薪。如所欠付部分為佣金、OT補水等，則無7日限期，但僱主仍有責任按合約所訂日期支付。如對方採取拖字訣，追薪行動便需要升級。
第二步：向勞工處求助
不論是炒散、兼職還是長工，如僱員自行追討欠薪失敗，可以致電勞工處熱線2717 1771求助。僱員需要準備證據以便作出申索，包括過往的出糧紀錄、僱傭合約、受聘文件、強積金文件、請假紀錄等。員工向勞工處勞資關係科分區辦事處求助後，勞資關係科會先為僱主及員工之間作調停服務。如果雙方經調停後仍未能達成和解，調停主任會應當事人的要求，按其呈請金額，轉介當事人往小額薪酬索償仲裁處或勞資審裁處再作進一步處理。要留意，小額薪酬索償仲裁處只會處理經勞資關係科轉介的案件，申索個案每宗不多於10名申索人，而每名申索人的申索款額均不超過15,000元。
第三步：入稟申索對簿公堂
若調解失敗或是僱主失蹤，最後可能要將個案帶到勞資審裁處，按以下程序入稟上庭：
1. 致電勞資審裁處的24小時電話預約系統（2625 0056），或到司法機構的網頁預約時間到審裁處入稟申索。
2. 在預約當日需到勞資審裁處登記處報到，對方會提供一份預約當事人名單以核實你的姓名、地址及香港身份證號碼。你亦應核實擬被告一方的姓名或名稱及地址，以便申索書副本能有效地送達擬被告一方。如擬被告一方是有限公司，你應向審裁處登記處提供擬對方的註冊辦事處地址。如擬被告一方是獨資經營人或業務合夥人，則需提供其經營業務的主要地址及 / 或獨資經營人或合夥人的住址。
3. 之後調查主任會與你會面，並協助擬定你的申索。記得帶齊所有與出糧有關的文件，包括合約、追糧電郵、短訊等，供調查主任查閱。收到所需的資料後，調查主任會協助你發出申索書標題及申索書，經簽署後便可以發信予被告（僱主）。
4. 完成入稟後，便會排期上庭。僱主收到法庭文件後也必須作出回應，法庭會排期進行首次聆訊，雙方必須出席。假如僱員缺席，審裁處可剔除該宗申索。若申索書已經送達被告人（僱主），而被告人卻沒有到庭，此時只要你能提出足夠證據支持該申索，則審裁處可在被告人缺席的情況下判你勝訴。如雙方都有到庭，審裁官會向雙方解釋事件的爭論點及有關的法律，望可助勞資達成和解。如不能和解，會另定日期安排審訊。
第四步：申請破欠基金
如僱員在法庭勝訴，理應可以取回薪金，惟亦有不少無良僱主「潛水」走數或堅稱營運有問題無力支薪，僱員便唯有繼續追討。按勞資審裁處審裁官建議，如果僱主不執行法庭命令，僱員只可以正式向勞工處舉報僱主欠薪，因欠薪屬刑事罪行，或可迫令僱主現身還錢，如僱主仍然失蹤將會被法庭通緝。
當僱主拒絕執行法庭命令，償還拖欠的工資，申訴人可找執達吏抄封僱主公司。但此舉比較適合牽涉大額薪金的個案，因為要出動執達吏，僱員需先行付上相關費用，如能成功抄封公司，費用便會退回並轉由僱主承擔，否則的話僱員便要「硬食」。
如僱主無力償債，僱員可向勞工處破產欠薪保障基金申請特惠款項，最高欠薪保障限額為36,000元。注意破欠基金不會保障僱員最後工作日前4個月以外的欠薪款項，有關工資、未放法定假日及年假薪酬、代通知金及遣散費的申請，均需在終止合約後6個月內提出。
