居家煲湯 同心抗疫
「粵抗一號」藥膳湯
功效：健脾祛濕 補氣止咳。
材料：五指毛桃20克，薏仁20克，茯苓15克，火炭母15克，蒼朮6克，藿香6克，甘草6克。
做法：「浸泡半個小時，大火燒開，燒開之後再小火煎煮20-30分鐘即可。
五指毛桃杏仁湯
功效：五指毛桃可健脾益氣、祛濕化痰、舒筋活絡，杏仁可增強理氣化痰止咳的功用。
材料：五指毛桃30~50克，南北杏各15克，豬脊骨500克。
做法：五指毛桃、南北杏洗淨，用清水浸半小時；豬脊骨洗淨，切塊。把全部材料放入鍋內，加適量清水，大火煮沸後，小火煲1～2小時，加鹽調味即可。
黨參山藥陳皮粥
功效：健脾益氣，提高免疫力，強身健體，可用於脾氣虛、痰濕重，食慾不振，免疫力低者。
材料：黨參10克，山藥20克，大米（或小米）100克，陳皮5克。
做法：黨參、山藥洗淨切小丁，大米洗淨，加入適量水同煮，煮開後10分鐘，加入洗淨切碎的陳皮，再煮15分鐘左右即可。
大公報記者盧靜怡整理
