客家習俗寓意團圓豐收
每逢新年來臨前，傑仔都會與一班村民和義工合力製作巨型茶粿，雖然今年疫情瀕臨失控，人心惶惶下文化傳統依然要繼續，傑仔秉承這一鹽田梓客家文化傳統，製作了巨型客家圓籠茶粿，並已於大年初五「派街坊」，寓意新的一年豐收及糧食充足，也有團圓祝福的意思。
「茶粿」是客家人對年糕的稱呼，象徵年年高升，也是客家人的賀年食品及傳統小吃，而製作客家圓籠茶粿原來是鹽田梓的傳統習俗，惟早期大部分原居民已搬出市區，客家圓籠茶粿幾近失傳，至近代有村民重新振興鹽田梓，加上傑仔的屢敗屢試，它才得以保存下來。
需柴火連續蒸15小時
要製作這般巨型的客家圓籠茶粿殊不簡單，它以其製作工具圓形的竹篾籠而命名，直徑闊達兩呎，製作過程需劈柴起灶，單是材料糯米已重達25斤，要多人合力來將粉漿混和，置於用蕉葉鋪好的竹籠內，以柴火連續蒸15小時，其間村民需通宵守候，再放涼七天。每逢新年，鹽田梓的原居民都喜歡回到老家團拜，一起分享此圓籠茶粿，亦會派給村民及遊客。
