大雁塔附近定居 盼傳承玄奘精神
「希望未來我們的餐廳可以扮演好橋樑的角色，從民間推動中印兩國文化更好地交流。」
1300多年前，大唐高僧玄奘西行印度，在為印度佛教的發展貢獻中國智慧的同時，亦使中華文明與印度文明融會貫通，共同鑄就東方文明的輝煌。「玄奘大師在印度地位非常高，在我們的教科書上，就有他的記載，很多印度人都尊稱他為大師。」德福從小就知道玄奘大師的故事，這也成為他了解中國的第一扇窗口。
如今，德福不僅在大雁塔旁開設餐廳，還定居在附近。「每天路過大雁塔，都能看到玄奘大師的雕塑。而每次看到他，我都在想，如何才能像玄奘大師一樣，為中印文化交流做出自己的貢獻。」
這些年，德福在中國開設的印度餐廳讓越來越多的中國人了解印度文化。同樣，他也希望更多的印度人通過這種模式了解中國，了解中國文化。德福告訴大公報記者，他一直計劃在印度開設一家中國文化餐廳，但由於疫情的原因被擱淺了。「過程雖然有點艱難，但未來我們還會繼續做。」德福說，目前他們已經招聘一些中文專業的印度學生，希望通過他們的市場調研，更好地定位未來餐廳的發展。
「真的是很意外，我們只有六個名額，卻有100多個人來應聘。」德福說，「希望未來我們的餐廳可以扮演好橋樑的角色，從民間推動中印兩國文化更好地交流。」
