樂 活/蘇州淮海街\潘 少
去年九月，本就是「國家級著名和特色商業街區」的蘇州淮海街經過五個多月的更新升級，甫一全新亮相就以迅雷不及掩耳之速成為了全國網紅打卡的新地標。在大眾點評網上對淮海街「太好拍了！」的讚譽甚至壓過了「太好吃了！」的感嘆。
截至今年三月，蘇州高新區已聚集了六百多家日資企業，在如此背景下，淮海街上的日料店和居酒屋早已成熟。所以想知道哪家餐廳最地道，在淮海街的判斷依據很簡單，你只要進去一家店看看裏面的日本顧客多不多便可。
「一葉壽司」是一家我去了一次就愛上的非常有質感的壽司店。雖然是回轉的形式，但它和「元氣」的路線不同，它在注重供應獨特食材的同時對手握的講究也相當嚴謹，甚至還可以請師傅定製。當看見店裏有左口魚，便試着讓師傅幫忙做一下菜單上沒有的炙燒左口魚邊手握，不一會兒，兩件火候完美的壽司就端到了面前，嫩滑如冷奴的口感一點不輸北海道的中高端壽司店。
「次郎餃子酒場」永遠是門口最多人拍照的餐廳，因為招牌的字體和顏色搭配設計很「出片」。食物中規中矩，煎餃和拉麵口味雖多，但都不精，除了大蒜餃子比較有意思，總體比起京都有名的「浪花餃子」差距還是不小，勝在氛圍感受很好。
淮海街的吸粉在於它成功地營造出了精緻不廉價的「假裝在日本」的「場景力」，尤其是在疫情尚未過去而不能出國的當下，人們被壓抑久了的旅遊慾就是願意為這類國外主題場景買單的強大動力。
