和諧共生/水牛當「保育員」 米埔雀鳥增多
失業牛除了野放流浪外，其實還有更好的作用。在本港米埔自然保護區，就有一群水牛，肩負着保育水鳥的作用，是名副其實的濕地「保育員」。
世界自然基金會自2006年起，先後向漁護署引入多頭水牛，對十多公頃的米埔濕地進行保育。有研究指，水牛透過日常泥地打滾、踐踏、嚼食雜草等活動，可有效降低雜草高度，牛糞和踐踏出來的泥坑，會吸引大量的昆蟲，繼而吸引更多雀鳥前來覓食棲息。如牛背鷺等水鳥，最喜歡站在牛背或附近啄食寄生蟲和昆蟲，比人力清除雜草效果更好。自引入水牛後，落戶米埔濕地的雀鳥明顯增多，當中不乏灰頭麥雞、普通燕鴴、黑臉琵鷺等候鳥等瀕危品種。
米埔自然保護區是禁區，不存在人牛衝突。有安全的環境，又有豐富的水草，生活自由自在，這裏的水牛可能是全港最幸福又最無爭議的牛。
