成功圓夢/港青「網紅」餐吧 灣區開花12家
「每一個城市有它的獨特性。在嶺南地區，各地飲食口味都有小的變化，我們一定要抓準不同城市的特點。然後花時間去調研並做出相應調整，才能在『挑剔的』餐飲行業做出更精準的服務。」
香港青年李國銘和葉偉俊，2016年在佛山的商業步行街嶺南天地開設一家創意餐吧。經營5年，餐廳現已成為廣東知名網紅店舖，11家分店遍布廣州、深圳、東莞等大灣區內地城市。
「創業並不是一帆風順，我們克服很多困難。」李國銘認為。至於如何把握機遇，在他看來，就是緊跟大灣區發展步伐。「我們剛來的時候還沒有大灣區這個概念。現在，區內各城市幫助企業的政策越來越多、越來越全，可以說我們的事業遇上了粵港澳大灣區發展的黃金時候。」
「內地城市允許年輕人犯錯」
李國銘和葉偉俊是大學同學，曾同在澳洲就讀酒店管理專業，「上學的時候，我們就開始想開店的事了。」畢業回港工作，創業的念頭並未磨滅，但過高的成本讓二人這一夢想難以落地實現。那幾年，李國銘、葉偉俊經常逛香港的展會，並藉此了解赴內地創業的機會。
2016年，李國銘、葉偉俊在佛山創辦餐吧。李國銘發現，相對於香港，內地城市是允許年輕人犯錯、讓年輕人發揮更多潛能的地方。「佛山、廣州、東莞等地距離不遠，在一個地方做生意的經驗，可以相對容易地在其他城市複製，而這在香港是不可能的。」
「我們願意出來看、願意學習，願意重新投身到其他城市生活，我們不會用太多的框限定自己。」他還說，到大灣區內地城市來體驗一下，可能將發現與原先很不一樣的人生體驗。\中新社
