養肝明目食療
俗語有云：眼火爆─此話足以點明中醫認為肝臟與眼睛健康有密切關係。
圖：核桃煲豬瘦肉湯可作為乾眼症患者日常食療湯水
中醫治眼疾必須關注肝臟健康，肝不足或肝火盛都會造成視力衰退或眼睛乾澀發疼、甚至發炎等症狀。如臨床上有患者因事發怒肝火熾盛（「怒則傷肝」）而引致眼睛（似針刺）澀痛，亦所謂俗稱的「眼火爆」。
改善乾眼症不適症狀，中醫認為應採用益氣養陰、潤燥生津法治療及調養，日常可以枸杞子、生地、玄參、石斛、麥冬、沙參、玉竹、山萸肉、花粉、五味子、葛根等藥材，煎茶飲或煲湯作食療。
此外，改善眼睛健康，具有養肝明目的中藥材有很多，如：女貞子、菟絲子、沙苑蒺藜、決明子、青葙子等。新鮮的動物肝臟、鮑魚、花膠、珍珠肉、蚌肉等都對眼睛大有裨益，可互相配伍煲湯或作菜，佐膳作食療。
現代醫學研究表明，維生素與眼疾的發生有着非常密切的關係。用眼過多者，需要更多的眼睛所需的維生素及礦物質。眼疲勞者要注意飲食營養的平衡，平時多吃些粗糧、雜糧、紅、綠色蔬菜、薯類、豆類、水果等富含維生素、蛋白質和纖維素的食物。眼睛過乾、缺乏黏液滋潤易產生眼睛疲勞的現象，維生素A和維生素B與胡蘿蔔素和黏液的供給有很大的相關性，此外維生素B6、維生素C及鋅的補充也可幫助解決眼睛乾燥的問題。黑豆、核桃、枸杞、桑葚等，中醫推薦可以常用作食材，也能成為治療或防止眼睛疲勞、乾澀的食療方。
