北京國際美食節火熱開幕
地道的老北京小吃和來自星級飯店的意大利美食在北京王府井同台競技。近日，由北京烹飪協會和北京市民間組織國際交流協會主辦的首屆「全聚德北京國際美食節」，在北京最繁華的商業街之一王府井步行街開幕。
在全聚德王府井店四層大廳，十幾家在京的國際餐飲知名品牌展示台匯聚在此，全聚德烤鴨、日本松子料理、「土耳其媽媽」、戈拿旺巴西烤肉、威尼斯餐廳等餐飲企業都亮出了各自的特色菜品：香氣四溢的北京烤鴨、新鮮的各色壽司、清甜的印度奶茶，土耳其的菠菜餅和原汁原味的意大利麵……世界各地的餐飲文化在北京王府井集體亮相展示，讓不少前來參加活動的中外遊客聞香駐足品嘗。
今年恰逢全聚德王府井店和四川飯店建店50周年，藉此次「融展示表演和美食品嘗於一體，展現不同國家的美食文化」活動舉行之機，全聚德加強倡導其「人文北京，綠色美食」的理念，進一步推動中外飲食文化交流，弘揚中華飲食文化與現代商業文明，豐富人民生活，提高文化品味，宣傳國際餐飲文化，共用健康美食，倡導和諧有序、繁榮開放的市場氛圍，把北京打造成「中國美食之都、世界美食之窗」。
北京烹飪協會會長姜俊賢介紹，本次國際美食節展示獨門絕藝，展賣特色美食，是中華老字號大小全聚德首次承辦的大型國際餐飲文化交流活動，也是北京烹飪協會發揮行業紐帶作用，弘揚中華飲食文化與現代商業文明，為把北京打造成「中國美食之都、世界美食之窗」的有益嘗試。
本報記者 張靖唯
