煨番薯 食指動 暖心頭
秋風瑟瑟，正是番薯、栗子當造之時。煨番薯、炒栗子的香味隨風而飄，讓人食指大動。到了冬天，一個「熱辣辣」的煨番薯在手，更可溫暖入心。
煨番薯，是香港經典街頭小食之一。上世紀四、五十年代，路邊隨處可見煨番薯的小販，他們無須用錫紙包裹番薯，而是直接把番薯放在大圓鐵桶內，以柴火慢慢煨，後來改用炭火，以加強火力。有客人購買，就直接取出番薯，放入紙袋中，隔着紙袋，仍感到燙手。
這位不願透露姓名的伯伯，在中環街頭賣煨番薯近二十年，生意一直不錯。記者站在旁邊短短數分鐘，已有七、八位客人光顧。對這些街頭特色小食，香港人總有說不出的情意結。
本報記者 林良堅（圖）
馮慧婷（文）
