毛家飯店領航湘菜進軍花旗
圖：湖南韶山的毛家飯店20多年來生意興隆（本報攝）
【本報記者劉巧雄長沙三十日電】毛家飯店以開國領袖毛澤東生前最愛吃的、已在韶山沿襲多年並自成一體的毛家菜為食譜，經過多年挖掘整理創新，如今已經構建了濃郁獨特、風味地道的毛家餐飲文化體系，成為湘菜第一品牌，並於日前以第一名入選中國馳名商標。
對此殊榮，旅美湖南同鄉會會長、華僑領袖陳泰行日前在長沙一次座談會上表示，將竭力讓毛家飯店進駐美國，扎根紐約，當好毛家飯店海外航空母艦的艦長，讓中國食譜成為美國人的驕傲。
年納稅600萬創奇跡
說起毛家飯店，陳泰行還驕傲的表示，家與毛澤東故居僅一塘之隔，如今已是81歲高齡的毛家飯店董事長湯瑞仁女士1987年創辦了毛家飯店。20多年來，毛家飯店愈辦愈紅火，共接待中外賓客近百萬人，其中包括黨和國家領導人30多位。現在，公司在全國各地共開設有連鎖店170家，安排下崗職工再就業逾萬人，年納稅600餘萬元，這不能不說是一個創業奇跡。
「毛澤東領導我們翻了身，鄧小平領導我們致了富。」這句話經常掛在湯女士口邊，她以自己的親身經歷，宣揚兩位偉人的豐功偉績和改革開放的成果，作為我國改革開放30年的先進典型，非公有制經濟領域的一面旗幟，她的高尚情操和中華民族傳統美德博得了全社會的讚揚，數百次得到從中央到地方各級黨和政府的表彰。
座談會上，毛家飯店第三代傳人、執行董事長毛宇（湯瑞仁孫兒）說，如今致富發家了，但湯瑞仁老人家卻沒能省心享受財富。
三個心願為公益事業
近幾年來，湯瑞仁把更多的精力放在社會公益事業上，並致力於自己的「建立一個教育助學基金；建立一個殘疾人救助基金；建立一個老年人扶助基金」三個心願。目前，老人家已與有關人員達成協議，將廣東中山的毛家飯店連鎖店加盟費改為股份，以每年的紅利作為老年人扶助基金，以達到長期扶助老年人的目的。
今後，毛家飯店在更加強大的同時，將繼續並發揮着老人家的三個心願，為社會盡責。毛家飯店經過了20多年的發展，已成為湘菜第一品牌、湘菜第一艘航空母艦，但要打造一艘超級航空母艦，必須與國際接軌。陳泰行的支持與鼓勵，將是毛家飯店進軍美國，走向世界一個有力契機。
陳泰行指出，清朝末年，曾國藩領導的湖南人打造一支威震世界的湘軍；革命戰爭最困難的時代，由韶山人毛澤東領導打造了一支「不怕遠征難」的人民軍隊，相信打造一支由毛家飯店組成的「聯合艦隊」遍布全球的湘菜湘軍，指日可待。
