城皇廟的風味小吃\魯人
在寧波，原想到城皇廟造訪一下城皇爺，卻不想那地界全部讓賣風味小吃的攤販佔領了。城皇爺沒拜到，卻大嘗了一通美味，更是不虛此行了。
因為正趕上大雨，廟的外貌未及注意，一頭闖進廟內，那景象頗令我興奮。雕樑畫棟油漆尚新，地面鋪着方石板；一個個攤位亮着各自的招牌，顯着各自的手藝；高矮胖瘦，男女老幼，各色食客，摩肩接踵。廟內，各種食物的味道混為一團，生魚蝦的腥味；熟螺蟹的鮮味；各種肉類的香味；油炸臭豆腐的臭味；還有各種佐料的辣味酸味……各種聲音混雜一片，有食物在鐵板上被燒烤的吱啦聲；鐵鏟在鐵鍋中的翻炒聲；小販們彼伏此起的叫賣聲；食客們呼朋喚友的呼喊聲；小孩子興奮的歡笑聲，聲調高低各異，還夾雜了許多東西南北的方言。還有各種鍋中煙氣騰騰，水鍋裡升起裊裊的霧氣；油鍋上飄浮着透明的白煙；鐵板燒衝起陣陣油水交加的煙霧。
我很喜歡這小吃街的氛圍。其實，附近也有幾家頗有特色的風味小吃店，店堂窗明几淨，店面清潔整齊，服務生統一着裝，器、食及食物之形色亦皆統一，完全是工業化的現代風味小吃，絕對衛生，卻很難傳統。不知為何一看那一塵不染的櫃台上，一溜排開的一碟碟，一碗碗小吃，我突然想到電影《摩登時代》中，卓別林在工廠流水線上揮舞着兩隻扳手的滑稽景象。這是完全不搭界的兩件事，但都體現了工業化生產不變的一致，卻讓我食慾巨退。
我喜歡城皇廟裡，那如《清明上河圖》一般的市井味道。石板地面有點髒，卻不污穢，聲音有些嘈雜，卻有生氣，即使相同的小吃，由於各家獨特的手段，也使其有着各自的味道。手工作坊與生產線的製作，實在不可同語，一種是獨特的，一種是標準的；各有各的精彩。
