港餐飲業滬杭交流
圖：交流團在杭州考察時與桐廬縣副縣長童明（前排左八）合照，前排左七是張宇人、左五是胡珠、左四是李曉莉、右六是鍾偉平
【本報訊】由龍皇酒家主席黃永幟任團長，香港餐飲聯業協會會董、紅巴士製作有限公司董事林查理任總策劃及領隊，香港天廚有限公司董事長楊雲中、董事總經理李正剛任名譽團長、副總經理謝炳坤任名譽領隊的香港餐飲業滬杭交流團，上月二十至二十三日在杭州和上海與當地飲食商會及同業進行交流訪問。
交流團成員有立法會議員、現代管理（飲食）專業協會創會會長張宇人、現飲會長及新光酒樓集團常務董事總經理胡珠、餐飲聯會長及太興燒味集團主席陳永安、現飲主席及稻香集團主席鍾偉平、現飲副主席及福苑火鍋海鮮酒家東主盧浩宏、現飲副主席及好運雅苑酒家東主胡麟、現飲副主席及百樂門宴會廳東主李國雄、現飲副主席及新明苑海鮮酒家東主梁驅騰、餐飲聯副主席及翠華餐廳集團董事總經理李遠康、餐飲聯副主席及阿詩瑪董事總經理李曉莉、餐飲聯副主席及官燕棧董事總經理朱志明等商會首長及四十家餐飲商號東主。
杭州市餐飲旅店行業協會會長沈關忠、秘書長金順發、上海餐飲行業協會會長陳紅軍、秘書長段福根、上海餐飲行業協會常務副會長、上海沈家花園餐飲有限公司董事長沈德君、杭州桐廬縣副縣長童明等參加了交流會見。
胡珠表示，滬杭兩地不僅區域發展一日千里，餐飲出品水平和質量、服務及效率亦可與香港媲美，香港同業通過交流及觀摩，對推動合作和發展起着積極作用和深遠意義。
交流團在上海獲上海實業有限公司和香港天廚有限公司熱情接待，並參觀了天廚浦東菇業廠，了解現代化培植菇類工藝。
