仿瓷餐具遇熱釋放甲醛
圖：仿瓷餐具遇熱釋放甲醛
【本報訊】實習記者王可報道：毒奶粉事件令人聞「三聚氰胺」色變，消費者委員會昨日指出，被廣泛用於家居和食肆的仿瓷餐具，在高溫及酸性環境下亦會釋放出「三聚氰胺」和「甲醛」，危害人體健康。目前，在市面上受檢視的仿瓷餐具中，只有小部分產品帶有「不可放入微波爐」等安全使用說明，產品警示明顯不足。
生活中常見的塑料餐具部分使用仿瓷製造，此類餐具底部標有「Melamine Ware」字樣，其憑藉經濟、美觀、耐用的特點，被廣泛用於家居和食肆。消委會表示，仿瓷餐具的主要原料為三聚氰胺，生產過程中需混入甲醛，如長時間處於高溫及酸性環境下，就會釋放出微量的「三聚氰胺」及「甲醛」。因此，消費者在使用過程中應盡量避免將其放入微波爐或長時間盛載高溫、高糖份的食物，例如滾油、白醋、檸檬茶、酒精、咖啡等。
市面上售賣的仿瓷餐具中，只有少數產品擁有安全使用警告，消委會呼籲供應商以耐磨的方式在產品上標註注意事項，以協助消費者正確使用。此外，生產質量欠佳的仿瓷餐具，將會大大增加有害物質釋放幾率。消委會建議，消費者應盡量避免選購價格太便宜、質料太薄的仿瓷餐具；且如果餐具發出刺激性氣味，亦不應購買。
另有測試發現，與食物接觸面顏色較鮮艷、花紋較多的仿瓷器皿，釋放出「三聚氰胺」和「甲醛」的機會越高。因此，為安全起見，消費者在購買仿瓷餐具時宜盡量挑選淨色，與食物接觸面花紋較少的款式。且首次使用時，可以用暖水及洗潔劑浸洗，在去除污垢的同時，亦有助於沖走黏附在餐具表面的甲醛，減低污染食品的機會。
