餐廳油魚充鱸魚18學生食到屙
圖：入口商表示市面仍有公司售賣油魚（林雨燊 攝）
□食後使人腹瀉屙油的油魚再現香港，涉及十八名小學生食魚後出現排油情況的赤柱露台餐廳經理昨日承認，當日餐牌上提供的鱸魚，其實是牛油魚，他堅稱以為是鱸魚的一種，所以如常售賣。食物安全中心表示，已到餐廳抽取樣本化驗，正追查食物來源。傳染病專科醫生表示，食用油魚「好似食咗瀉藥一樣」，但無性命之虞。有入口商說，政府未立例禁止油魚入口，估計市面上仍有個別公司供應。\本報記者 陳耀強
赤柱露台餐廳日前爆出有十八名聖士提反附屬小學學生食用鱸魚後出現排油情況。該餐廳經理黃劍平昨日接受傳媒訪問時承認魚目混珠，餐牌上標明售賣的鱸魚，卻非鱸魚，實為牛油魚。他解釋，由於早前買到的鱸魚體積愈來愈小，經煎煮後，縮水情況很厲害，「煎咗出來縮得好細」，所以致電供應商。供應商向他介紹另一種魚，當時說該批魚是牛油魚。黃劍平堅稱，自己誤將牛油魚當作是鱸魚的一種，所以照樣購買。他說，目前已停止向該供應商購貨，並暫停售賣該種魚。他表示，從事飲食業二十多年，該魚「在飲食界不少地方都有得賣」，但從未試過出現這些情形。
魚肉有蠟不宜食用
食環署發言人表示，食物安全中心已檢走有關樣本進行化驗，正等待化驗結果，中心正追查食物來源。有魚類入口商說，牛油魚實為油魚的一個種類，魚肉呈現淺黃色，入口後口感像油，魚肉內有蠟，不適宜人類食用。該入口商表示，由於政府未立例禁止油魚入口，相信仍有個別公司供應。
傳染病專科醫生勞永樂表示，食用了油魚的市民「食完會係咁痛，好似食咗瀉藥一樣」，但不會有生命危險。他指出，由於油魚的油脂不能被人體吸收，市民食用後，油脂就留在體內不能被消化，成為腸的潤滑劑或刺激劑，刺激腸道，使食用者感到肚痛、腸胃不適，「個肚會脹脹地，等於飲瀉油」。
個肚脹脹如飲瀉油
勞永樂還解釋，食用油魚分量與排油的關係。他說，市民食用一件標準分量的油魚，就會出現排油情況約一天或者半天，情況因人而異，「有人食咗會唔痛，慢慢排出來，但亦有人會屙得好勁」，即使市民食用較大分量的油魚，排油情況亦不會持續過久，但期間可能「會屙多幾次」。
