水 仙
水仙屬單子葉植物石蒜科（Amaryllidaceae）多年生草本。中國的水仙是多花水仙的一個變種，學名為：Narcissus tazetta var. chinensis Roem。早在1300多年前的唐代我國即有栽培，是中國的十大名花之一。以上海崇明縣和福建漳州水仙最為有名。
水仙的花期受溫度影響明顯，溫度越高開花越早，且花期越短。在北方的室溫下，水培的水仙從培養到開花一般需要45-50天左右，人們通常在春節前擇日開始培養，以便能夠如期開放。
從小生活在北京，寒冬給我留下的記憶是花木凋零，樓前的那棵大楊樹也是光禿禿的。綠色對於冬天的北京來說太珍貴了。難怪每年春節，瀰漫在家裡客廳的水仙花香和那盛開的水仙花每每能夠贏得每一位來拜年的親朋好友的稱讚。
在中國，常用的水仙培植方式是「水培」。栽好後每天還要有適度的陽光照曬。這樣可以抑制葉片生長過度旺盛。
人們讚譽水仙「一青二白，所求甚少」。她簡簡單單，清清楚楚。一盆清水，數粒白石，更襯托出她那翠綠欲滴，亭亭玉立的清純。在她面前，華麗的裝飾顯得那麼多餘和俗氣。這樣的生活方式不正是現代人所應該借鑒的嗎？
水仙花銀白色的花朵，淡黃色的花蕊，時時散發出醉人的芳香。宛如一個身着翡翠衣，頭戴黃金冠的下凡仙女，輕歌曼舞於那一泓清水之上，故有「凌波仙子」美名。為了能靜靜地在室內案頭吐翠含芳，水仙花未曾抽綠，已經身受刀刃的「創傷」。為了能帶給人間一份綠意和溫馨，水仙花甘願忍受漫長的寂寞和等待。這樣對待生命的態度，給我們帶來了怎樣的人生啟迪呢？
鱗莖藥用抗癌治瘡毒
水仙花的花語有兩種：一是純潔，用於讚揚女性的美德。二是吉祥，祝願親友及家庭幸福好運。在春節互贈水仙花是吉祥如意，萬事稱心的祝願。
水仙花不僅可供觀賞，而且還具有經濟與藥用價值。水仙鱗莖內含有生物鹼，可入藥，主治腮腺炎、癰癤疔毒初起，紅腫熱痛，還有一定抗癌作用，但有毒性，應慎用。水仙花的鮮花含芳香油，提煉後可調製高級香精，用於香水、香皂及其他化妝品中。
