喝酒碰杯源於示酒無毒
圖：飲酒碰杯增添了宴會的樂趣
我們在喝酒之前喜歡先碰一下酒杯，「碰杯」這個風俗是怎樣來的？其含義又是什麼呢？
飲酒碰杯，一說是由古希臘人始創的。傳說古希臘人注意到喝酒時，人體很多器官都可以分享到酒的樂趣：鼻子能嗅到酒的香氣，眼睛能看到酒的顏色，舌頭能辨別酒的味道，唯有耳朵被排除在這一享受之外。聰明的希臘人想出一個辦法：在喝酒之前，互相碰一下杯子，杯子發出的清脆響聲傳入耳中，這樣耳朵也「高興」了。
另一說，在古希臘時期，國家之間由於種種原因，常常要進行談判，而談判儀式往往伴以酒宴。在這種酒宴上，談判雙方的首領在喝酒前，總要端起酒杯舉到一起，彼此將酒倒一點入對方的酒杯裡，以此告訴對方，酒中絕無攙毒，可放心飲用。這種固定的禮儀，後來發展成為大眾生活中的乾杯禮節。
還有一說，碰杯起源於古羅馬。古代的羅馬崇尚武功，常常舉行角力競技。競技前選手習慣飲酒，以示相互勉勵之意。由於酒是事先準備好的，為防對方暗放毒藥，雙方會各持自己的酒向對方的杯中傾注一下，以示酒中無毒，這樣，便逐漸發展為一種碰杯的禮儀。
至於乾杯，據稱「乾杯」一詞起源於16世紀的愛爾蘭，原意是烤麵包。當時的愛爾蘭酒徒有這樣的習慣，把一片烤麵包放入威士忌酒或啤酒中，以改善酒味及去除酒的不純。到了18世紀，「乾杯」這個名詞才有了今天的含義，並成為祝賀頌辭。
美酒在手，舉杯相碰，以示祝賀或敬意，既有助於酒興，亦給宴會平添了幾分熱鬧、溫馨。碰杯已成為全球流行的習俗、宴會不可少的禮節。余正
