傅鷺陽──麵粉公仔捏出藝術
圖：傅鷺陽製作麵塑經驗超過30年
父子檔跑江湖賣藝
傅鷺陽出身內地民間藝術世家，7歲時父親已逼他學習製造麵粉公仔，「當時父親要求我要有一技傍身，方便日後有需要時可以謀生，7歲開始學到12歲。」父親於1979年創立東方藝術團，一年後攜同家人由內地來港，當時他只有12歲。抵港後生活需重新開始，家境貧困，他的手藝頓時大派用場，從此就展開「跑江湖」生涯，跟隨父親在街邊擺檔賣藝。兩父子背起木箱，穿梭旺角、油麻地、尖沙咀、維園等港九街頭，售賣麵粉公仔，只需5分鐘，傅鷺陽就能將麵糰搓捏成為不同種類的公仔，「貓、狗、鴨、熊貓等動物，完全沒有難度；至於說得出的中國神話故事人物，如唐僧、孫悟空、哪吒等，亦能做到。」
子承父業。傅鷺陽憶述，在街頭賣藝期間，去得最多就是維園，利用嫻熟的手藝招徠生意。為了生活，他經常截停公園內拖着北京狗、貴婦狗散步的主人，當主人還未決定是否買麵粉公仔時，他已一面觀察狗的神髓，一面就能揉捏出一頭狗兒，形神俱似，令主人忍不住就掏腰包。他說，通常在中秋節、農曆新年期間，攤檔的生意會特別好，最受市民歡迎的，就是當年的生肖，平均月入有一千多元，在當時來說已算是不俗。
20秒化麵糰為神奇
街頭擺賣的生涯維持至80年代中期，當時政府以整頓市容為由，取締街頭擺賣。為逃避小販管理隊追截，他需要盡快做生意，造就他練成極速揉捏麵粉公仔的技術，可以在20秒內，揉捏出鴨子、兔子出來。不過隨着政府加強打擊，大幅收窄街頭賣藝的生存空間，從此麵粉公仔等民間玩意走向式微。對此，傅鷺陽至今仍憤憤不平，認為政府帶頭歧視中國文化：「為什麼外國人在街頭吹喇叭、彈結他、跳舞就可以，我們在街頭賣麵粉公仔就是阻街？」
自那時開始，他感到要保留麵粉公仔等民間傳統藝術，就需要面對轉型，單靠街頭擺賣無法傳承。18歲那年開始，他訂立計劃，立志弘揚中國文化，「自從兒時被迫學習麵粉公仔後，逐漸愈來愈喜歡研究中國文化，覺得中國文化深不可測。自己不斷反問自己，若身為中國人，連中國傳統藝術都一無所知，摒棄一旁，只盲目欣賞外國文化，中國文化只有外國人懂得欣賞，那是非常諷刺，本末倒置。」1993年，他將父親創辦的東方藝術團重新命名為永隆民間藝術，而「永隆」這個名字，正寄託他傳承中國文化的理想，「永字，包含中國書法點、橫、棟、勾、撇、捺，是中國書法的開始，代表中國文化的源頭。命名永隆，是寓意永遠興隆，希望中國文化永遠流傳。」
自此，傅鷺陽一方面派傳單宣揚永隆，透過廣接生意，在各大商場、學校、嘉年華會表演，推廣麵粉公仔等民間藝術；另一方面邀請其他街頭藝人加盟，現時已有三、四十個團體或個人名義加入，由麵粉公仔推展至繩結、剪紙、草蜢編織、九連環、陀螺等數十種民間藝術項目。
開班授課繼承傳統
由街頭賣藝發展成為綜合表現藝術，並提升至學術層面，將麵粉公仔等製作技術透過在學校開班教導下一代。傅鷺陽表示，至今已經教過超過120間中、小學，甚至曾在大學開班。他說，不少學生從未聽過麵粉公仔，但當學生接觸後，均對麵粉公仔產生很大熱情及興趣，並很快投入製造過程，甚至激發他們的創意，製造許多不同款式的麵粉公仔，令他感到非常驚喜，自愧不如。不過他慨嘆，雖然不少學生希望有機會繼續學習，但學校方面卻要面對資源問題，「始終是以興趣班形式教導，校方亦有其考慮，所以興趣班一完結，就要等待下次機會，或轉至其他學校繼續教授。」
為爭取民間藝術地位獲政府承認，傅鷺陽曾去信政府部門、區議會及藝發局，不過始終不得要領。「曾希望政府將麵塑列入學校的藝術課程，這樣麵粉公仔才能有出頭天，不過政府卻不聞不問，傳統藝術只會不斷沒落，化為烏有。若一個國家的民族摒棄自身傳統，必定會走向落後。」語氣帶着半分倔強，但同時滲透無奈。他說，在港推動中國藝術二十多年以來，經常感到失望、泄氣，最心痛一次是將自己200多件麵塑作品一次過扔掉摔爛；但冷靜下來覺得，路愈是難行愈要堅持，如果連自己都不堅持，還會有誰來堅持？這條路，同行者漸少，但傅鷺陽仍抱着屢敗屢戰的精神，不被現實打沉，未來更期望舉行首個麵塑展覽，讓更多市民認識麵塑，並使這些民間玩意經得起時代沖刷，代代相傳。
