五豐行牛肉批發加2.8%
圖：牛肉加價，五豐行表示是因為飼養成本增加及人民幣升值所致\資料圖片
【本報訊】受人民幣升值、內地通脹加劇影響，繼蔬菜、雞蛋後，肉類也加入「漲價兵團」行列。五豐行前日起調高活牛批發價近百分之三，牛肉批發價料每擔加六十至七十五元。有連鎖食肆負責人稱，內地食材價格高企，業內已醞釀加價，幅度約一成；但有肉檔東主擔心市民轉食雪藏肉，寧願凍結價格。
在人民幣升值、內地通脹加劇等因素影響下，內地食材價格持續急升，近日肉類亦加入「漲價兵團」。本港五豐行昨日表示，由本月七日起，調高活牛批發價約百分之二點八，主要因為近期內地活畜飼養成本不斷上漲，而且人民幣匯率持續上升，為有利保障內地活牛的貨源穩定供應，因此決定加價。
九龍牛羊商會財務主任潘熾表示，五豐行調高活牛批發價後，牛肉的批發價每擔大約增加六十至七十五元，至於零售層面的加幅則由肉檔決定。他認為，由於人民幣匯率不斷上升，加價屬意料之內，這次加幅亦算合理。
或引發新一輪加價潮
近年內地供應本港的活牛量持續減少，引致本港鮮牛肉價格有升無減。由○七年內地入口逾四萬頭，減至去年只有二萬八千多頭，今年截至十月更跌至二萬三千頭，即平均每日只有約七十頭活牛供港，平均每隻活牛價格約一萬五千元。現時，五豐行宣布調整活牛批發價，鮮牛肉價格可能會再創新高，亦意味飲食界將掀起新一輪加價潮。
人幣升值通脹加劇所致
敘福樓集團董事總經理黃傑龍說，「由今年年頭至上月，內地食材價格平均升幅達兩成」，如糖水必用的西米較上月漲價六成、活雞亦較上月漲價一成，現時鮮牛肉亦調高價格，勢必令營運成本大增。他坦言︰「加價壓力好大，估計需加價近一成才可貼近通脹，現時不會一下子加足一成，反而會逐步加至有關幅度。有業內人士透露下月將加價。」
飲食界考慮加價抗通脹，但肉類零售界卻表示沒有「本錢」參入加價行列。文記鮮牛羊肉枱負責人稱，五豐行調高批發價後，來貨價格大約貴一成，即一千元左右，但沒有加價的空間。他表示，街市現時平均每斤鮮牛肉零售價為五十八至六十元，「再加價，市民會寧願選擇食雪藏牛肉，也不會捱貴牛肉」，加價只會招來惡果。
